Miere BIO de la Prisaca Raiul

De o bună perioadă de timp, Răzvan și Iuliana Coman sunt doi soți care se ocupă de o stupină cu 150 de stupi situată la granița dintre Iași și Vaslui, în comuna Dănești. Tinerii apicultori au aplicat în urmă cu 3 ani și pentru o acreditare BIO a stupinei, care a trecut printr-o perioadă de conversie, iar înce­pând cu anul trecut au primit-o.

De meserie… apicultor

Povestea a început în anul 2011. La momentul respectiv Răzvan muncea în construcții în Marea Britanie și în paralel făcea un master la University College London. „Mă simțeam prins ca într-o cursă în care nu aveam timp să mă gândesc și la mine deoarece eram foarte ocupat de dimineața până seara. A fost „necesar“ un accident de motocicletă, urmat de o pauză de o lună în care am stat mai mult în pat cu un picior în ghips, ca să mă scoată din acea cursă continuă și să-mi dea voie să mă gândesc la ce-mi doresc cu adevărat. Primul lucru pe care l-am realizat a fost că vreau să trăiesc în țară. Întors aici, după câteva luni, eram la o petrecere, unde am fost întrebat de cineva ce aș face dacă aș avea posibilitatea să aleg cum îmi voi petrece restul vieții.

Fără să stau pe gânduri am răspuns că aș fi apicultor! În perioada următoare m-am gândit tot mai mult la acest lucru, am analizat posibilitatea de a mă întreține făcând doar asta și am decis că se poate, merită să merg în această direcție. Apicultura a fost o pasiune ce a pornit încă din copilărie. Toți vecinii mei au avut stupi în grădină, iar, la insistențele mele, și tata și-a luat câteva familii de albine. La vremea respectivă căutam tot ce se poate citi despre albine, stăteam ore la rând și le urmăream activitatea. Țin să menționez că este o diferență majoră între un apicultor amator, ce îngrijește câteva familii de albine, și unul profesionist, ce trebuie să îngrijească câteva sute. Am avut norocul ca primii stupi să-i cumpăr de la unul dintre cei mai buni practicieni din zonă, care mi-a oferit, o dată cu albinele, și un scurt rezumat asupra activități, iar apoi mi-a rămas întotdeauna aproape“, menționează tânărul apicultor.

Pe-un picior de plai…

Stupina se află în localitatea Dănești, județul Vaslui, un sat înconjurat de dealuri și păduri, la jumătatea distanței dintre Iași și Vaslui, departe de orice sursă de poluare (fabrici, uzine, drumuri importante etc.). Deși din prima zi produsele au fost de cea mai bună calitate, abia de 3 ani cei doi au aplicat și pentru o acreditare BIO a stupinei, apoi au trecut printr-o perioadă de conversie, iar începând cu anul trecut au primit și această acreditare. În schimb, Prisaca Raiul a apărut în anul 2018, în momentul în care Răzvan a cunoscut-o pe soția sa, Iuliana. „Din contopirea numelor noastre, Răzvan și Iuliana a luat naștere „Raiul“. În momentul de față ne ocupăm de 150 de stupi și încercăm să păstrăm vie pasiunea pentru albine, de la care a pornit totul. Dar, în afară de pasiunea pentru albine, pe același loc se află și dragostea pentru produsele obținute de la ele. Am înlocuit complet zahărul cu mierea; atunci când simt nevoia de ceva dulce sau că nu am energie iau o lingură de miere. În medie, consum un kilogram de miere pe săptămână, practic, eu sunt principalul client al stupinei. În toți anii aceștia nu m-am îmbolnăvit, nu am avut nici măcar o răceală, iar rezultatele analizelor ies toate în intervalul optim. Fiecare produs obținut de la albine, de la miere până la venin, are efecte bene­fice asupra sănătății. Anul acesta avem disponibile câteva sortimente de miere (din flori de salcâm, de tei și polifloră), căpăceală, faguri și apilarnil. Pe viitor sperăm să avem o gamă cât mai diversificată, care să includă polen, păstură, propolis, lăptișor de matcă“, mai specifică Răzvan.

În timpul verii este mult de lucru în stupină, așa că cei doi ajung în Iași doar în week-end-uri. Atunci aduc și comenzile primite pe parcursul săptămânii și fac o parte din livrări, adaugă apicultorul. „În timpul săptămânii rămâne soția în Iași și mă mai ajută. În general, la comenzile mai mari de 5 kg mă deplasez la adresa clientului, iar pentru cele mai mici caut un loc convenabil de întâlnire. Primii clienți au fost familia și prietenii, apoi cercul s-a extins tot mai mult. În ultimii 2 ani am postat anunțuri și pe câteva grupuri de socializare care promovează produsele locale. În acest moment analizăm și posibilitatea expunerii produselor noastre în diverse magazine alimentare, poate în curând se va materializa și într-o pagină web“, mărturisește Răzvan Coman.

Muncă făcută cu plăcere

Tânărul apicultor spune că nu a intrat în ceva nou, așa că nu poate fi vorba de o investiție inițială. Apicultura se practică în familia lor de mulți ani, așa că a avut câteva utilaje și unelte apicole. Chiar și experiența din construcții a fost deosebit de utilă pentru el deoarece avea astfel uneltele și abilitatea de a-și confecționa singur lăzile de stup și tot ce ține de tâmplărie. „În primii ani am cumpărat familii de albine pentru a accelera dezvoltarea stupinei, am modernizat și instrumentarul apicol, am construit și o clădire anexă lângă stupină, care folosește drept cameră de extracție. Banii pentru investiții i-am obținut din vânzarea mierii, am reușit și accesarea unui proiect european, iar în perioadele de iarnă, atunci când albinele nu aveau nevoie de prezența mea, lucram câte 2-3 luni în Marea Britanie. Consider că cel mai dificil a fost să găsesc ceea ce mă pasiona cu adevărat. O dată ce faci ceva din pasiune nu se poate să nu reușești. Diferența pe care o trăiesc acum este că, după o zi lungă de muncă, la sfârșit nu simt senzația de oboseală, ci o senzație de satisfacție, iar ziua următoare mă trezesc zâmbind. Practic, stresul a dispărut din viața mea“, a încheiat Răzvan Coman.

Beatrice Alexandra MODIGA