Campania „Să înțelegem mai bine alimentele“ a ajuns la Iași

În perioada 19 și 20 iulie, în grădina Palas Mall din Iași s-a desfășurat campania de informare, educare și corectare a percepției consumatorului „Să înțelegem mai bine alimentele“, organizată în premieră națională de RO.aliment.

Fake news despre alimente

Organizatorii campaniei spun despre aceasta că facilitează întâlnirea dintre experții în calitate/testare și consumatorii români. „Prima parte a campaniei a fost la București, acum suntem la Iași, apoi mergem la București, Constanța și la Cluj. Această campanie durează 6 luni, a început în luna iulie și ține până în decembrie. Scopul este de a clarifica înțelegerea greșită a alimentelor, în sensul în care apar foarte multe știri despre faptul că alimentele conțin produse nocive pentru sănătatea omului, astfel consumatorul devine din ce în ce mai bulversat și, când ajunge în fața raftului, nu știe ce să aleagă. Noi, fiind o agenție care organizează evenimente doar pentru industria alimentară și știind că avem procesatori care nu merită să intre într-o negare de genul acesta, ne-am propus să pornim această campanie pentru consumator, dar și pentru procesatorul care investește în calitate și despre care știm că este corect. Mi-aș dori foarte mult să vină consumatori să întrebe, să recunoască că se lasă influențați de virale de pe social media și să încerce să se implice și ei altfel, să fie mai deschiși. La Iași au fost prezenți 8 producători, dar pe parcursul campaniei vor fi mai mulți implicați. Dau un sfat consumatorilor: să citească mai bine eticheta și să se informeze“, a precizat Claudia Bocean, general manager RO.aliment.

Cea de-a doua întâlnire a campaniei pentru promovarea producătorului de alimente în fața consumatorului a debutat cu un workshop pe tema „Demontăm știrile false despre alimente“, iar ideea a fost ca cel care produce să stea față în față cu cel care consumă și de aici invitații speciali ai evenimentului au încercat să răspundă la câteva știri false despre alimente, cu argumente științifice.

Gabriela Mohan, dr. ing. la Centrul de Informare Tehnologică IBA București, a adus în discuție problema glutenului care apare pe eticheta produselor de panificație. „Glutenul care apare pe etichetele produselor reprezintă o problemă destul de delicată. Nu este vorba numai de pâinea albă (…); ca producători, noi avem obligația, ca pe eticheta fiecărui produs care pro­vine din grâu, orz sau secară să menționăm și glutenul pentru cei care suferă de intoleranță la acesta, precum și pentru cei cărora le și face rău acest produs. De aici și până la atrage concluzia că scrierea pe etichetă a cuvântului gluten înseamnă că acesta s-a adăugat nu are nicio logică“, mărturisește aceasta în cadrul workshop-ului.

Fisuri în lanțul de distribuție

Pe lângă alte subiecte de actualitate abordate, Dana Tănase, director executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), a specificat fisurile care pot apărea pe parcursul lanțului de distribuție și comercializare a diferitelor produse. „De foarte multe ori, în cazul în care apare o neconformitate este blamat producătorul. Dar, iată că marfa de la producător, prin toate sistemele de calitate pe care acesta le dispune este sigură, însă, pe parcurs, în lanțul de distribuție și comercializare pot să apară unele neconformități, în special legate de menținere temperaturii, în cadrul lanțului de frig.“

Dorin Cojocaru, președintele Asociației Patronale Române din Industria Laptelui (APRIL), a adus în discuție și a infirmat prezența antibioticelor în lapte. „Conform legislației europene și naționale, cisterna nu se descarcă în fabrică, decât după ce s-a făcut testul reziduurilor de antibiotice din lapte la poarta fermei. La produsele proaspete, precum iaurt, sana, chefir, care au culturi lactice vii, nu țin dacă ar avea antibiotice, riscurile ar fi la brânzeturi și laptele de consum. Dar, laptele de consum se adresează în mare parte copiilor, astfel crește exigența de control, plus că ai controale inopinate la raft și în fabrică din partea autorităților. Noi, ca cetățeni, trebuie să învățăm să evităm să lăsăm fisuri în acest sistem de a transmite antibiotice“, a conchis Dorin Cojocaru.

Totodată, pe parcursul celor două zile, vizitatorii au putut degusta și cumpăra produsele celor mai responsabili jucători din industria alimentară, cărora le-au putut adresa direct întrebări despre conținutul produselor lor și beneficiile ingredientelor asupra sănătății întregii familii. Dintre aceștia putem enumera: Five Continents, Tano, Ilvas, Mirdatod, Kosarom, Ocean Fish, Aldis și Avastar.

Despre RO.aliment

Înființată în urmă cu patru ani, revista de specialitate RO.aliment se adresează specialiștilor din industria agro-alimentară, dorind să realizeze conexiuni între cererea și oferta din țara noastră. Prin cele patru ediții tipărite anual, publicația prezintă cele mai noi informații tehnice în domeniu, realizează studii de impact, de schimbare a gusturilor consumatorilor și analizează tendințele ce vor marca industria în următoarea perioadă.

Despre campanie

Campania „Să înțelegem mai bine alimentele“ a debutat pe 7 iunie 2019 în Mall Promenada București, cu un workshop ce a facilitat întâlnirea specialiștilor din cercetare cu reprezentanții producătorilor din industria alimentară și consumatorii finali. Este realizată cu sprijinul organizațiilor profesionale (APRIL, ARC, ASMP, ROMALIMENTA, APAR, FNDA, ROMPAN), a IBA București și a partenerilor CRIS-TIM, Comtim, Aldis, Five Continents, Tano Prod, Napolact, Ocean Fish și Eco Extract. Caravana revine la București (9-10 august), apoi ajunge la Constanța (31 august – 1 septembrie) și Cluj (septembrie).

Beatrice Alexandra MODIGA