Previziunile anului în curs la producţia de cereale, carne şi lapte

Direcţia generală de cultură (DG AGRI) a Comisiei Europene a publicat recent previziunile pentru anul în curs la producţia de cereale, carne şi lapte. Pentru campania 2011-2012, prognozele sunt optimiste în ceea ce priveşte producţia de cereale, carne de pasăre şi lapte, chiar în ciuda reducerii suprafeţelor însămânţate sau a efectivelor de animale.

Cereale (estimări pentru anul de piaţă 2011/2012)

Producţia de cereale s-a ridicat anul trecut la 284 milioane de tone, cu 0,5% mai mult faţă de sezonul anterior. Avansul este datorat în special producţiei mai mari de porumb (7%), însă creşteri au fost înregistrate şi la grâu comun (1,5%) sau orz (0,5%). Începutul de sezon 2011/2012 a debutat cu înregistrarea unor importuri mari de grâu comun, după care lucrurile au intrat pe făgaşul normal. Pentru anul în curs de comercializare este aşteptată însă o reducere semnificativă a exporturilor de la 18 milioane de tone în 2010/2011 la nouă milioane de tone. De asemenea, importurile de porumb ar urma să se reducă la mai puţin de trei milioane de tone.

În ceea ce priveşte hrana pentru animale, raportul DG AGRI arată că este de aşteptat o majorare a cantităţilor până la 168 milioane de tone, respectiv 272 milioane de tone (cu 0,1%) în cazul exploataţiilor private. Drept urmare, vom asista şi la un avans uşor al stocurilor de cereale, care rămân totuşi la un nivel redus – 37 milioane de tone. Pentru sezonul în curs, reprezentanţii DG AGRI estimează o mărire a producţiei de cereale până la 288 milioane de tone, mai mare cu 1,2% faţă de campania precedentă, pe fondul măririi suprafeţelor însămânţate.

Oleaginoase

Producţia bună de seminţe de floarea-soarelui din recolta 2011 – vorbim de o creştere de 20,1% până la 8 milioane de tone –, a avut efect şi asupra producţiei totale de oleaginoase care a ajuns la 29 milioane de tone (mai mare cu 0,9% faţă de anul precedent). Pentru sezonul 2012/2013 se estimează atingerea unei suprafeţe de 11 milioane ha (-0,2%) de culturi oleaginoase, fiind aşteptat un avans al suprafeţelor la rapiţă, dar şi un recul al celor de floarea-soarelui şi soia. În total, producţia de oleaginoase ar trebui să se menţină la circa 29 milioane de tone.

Carne

Sectorul cărnii a fost susţinut în 2011 în UE de cererea puternică la nivel global pe fondul contextului economic favorabil. Importurile s-au mărit şi ca urmare a solicitărilor din partea ţărilor în care au fost depistate diverse boli la animale (Orientul Îndepărtat). Oferta de carne a fost limitată de costurile ridicate la furaje, în ciuda recoltei destul de bune din UE, SUA, Canada şi Rusia. Preţurile bune la nivel global au avut ca efect majorarea livrărilor la export. În acest an, este aşteptată o reducere a consumului de carne cu 0,7% la nivelul UE, în timp ce pentru 2013 prognozele vizează un recul de 0,4%. Doar pentru carnea de pasăre estimările sunt ceva mai optimiste, chiar dacă se referă la anul 2013.

Carne de vită şi mânzat

Consumul de carne de vită ar urma să se micşoreze în următorii doi ani pe fondul preţurilor ridicate, continuându-se astfel tendinţa din ultimii cinci ani. Trebuie remarcat în schimb nivelul ridicat al cererii de animale vii. Raportul DG AGRI mai menţionează că preţurile la carne (carcasă), dar şi la animale vii se vor menţine ridicate şi în 2012 ca urmare a ofertei limitate. La nivel mondial, cei mai mari furnizori de carne de vită (proaspătă şi congelată) sunt SUA şi Australia, principalii importatori fiind Rusia, Japonia, Coreea de Sud şi Turcia. Dată fiind cererea mare din Rusia şi Turcia, UE şi-a consolidat poziţia de exportator net de carne de vită, în ciuda tendinţei descrescătoare a cantităţilor livrate. În acelaşi timp, este de aşteptat ca importurile de carne să se majoreze în perioada următoare.

Carne de porc

Creşterea bruscă a preţurilor la cereale în 2010 a determinat majorarea costurilor de producţie anul următor, urmarea fiind reducerea efectivelor de porci. În aceste condiţii, nu este de mirare faptul că şi crescătorii au mărit preţul la carne pentru a-şi menţine marjele la un nivel acceptabil. Cererea de carne este în continuare mare, în ciuda preţurilor ridicate. Vestea bună ar fi că preţul furajelor se menţine stabil. Totuşi, este aşteptată o scădere a producţiei ca urmare a profitului redus din ultimii ani din sector în contextul în care ar trebui realizate şi investiţii pentru respectarea normelor în domeniu. Anul 2011 a fost extraordinar de bun în ceea ce priveşte exporturile, în timp ce pentru 2012 este prognozată o reducere uşoară a acestora. Referitor la importuri, este aşteptată o micşorare a acestora cu 3,5% în 2012. Referitor la consum, prognozele pentru următorii doi ani vizează o reducere de 1+1,5%.

Carne de pasăre

Consumul de carne de pasăre va creşte în 2012, spre deosebire de celelalte sortimente, cu 0,8%, pe fondul ofertei bogate, dar şi al preţurilor mai mici. La nivel global, atât producţia, cât şi cererea sunt în creştere, cu excepţia SUA, unde profitabilitatea redusă a avut ca efect micşorarea efectivelor. În UE, producţia ar urma să se mărească în acest an cu 0,6%, în timp ce pentru 2013 este prognozat un avans de 0,7%. Exporturile se vor reduce cu 1,2%, iar importurile se vor menţine la nivelul din 2011.

Carne de oaie şi capră

Efectivele totale de ovine s-au redus în 2011, în special în Spania. În atare condiţii, este aşteptată şi o diminuare a producţiei de carne cu -1,6% în 2012, aceasta urmând să revină pe creştere în 2013 – 0,5%. În 2012 este prognozată o revigorare a importurilor – este vorba de un avans de 1,8% –, în special din partea Noii Zeelande, după seceta din campania 2008/2009. Consumul de carne pe cap de locuitor va scădea uşor în 2012, urmând ca anul viitor să revină pe creştere.

Lapte şi produse lactate

Conform estimărilor raportului DG, livrările de lapte către unităţile de procesare s-au mărit în 2011, cu 2%, procent susţinut de evoluţia pozitivă din ţări precum Franţa, Germania, Irlanda, Polonia, Austria şi Marea Britanie. Drept urmare, şi producţia de lapte a fost mai mare cu 1,5% în 2011, trendul pozitiv fiind aşteptat şi pentru următorii doi ani. În 2011 au crescut şi randamentele pe cap de animal cu 1,9%. Acest avans compensează micşorarea şeptelului – 0,8% din 2011, un proces care va continua şi în anii următori.

Ioana GUŢE