ZWUP, prima gamă românească de supe concentrate 100% natural

Nou pe piața din România: prima gamă de supe concentrate pentru gătit, din diverse tipuri de oase și carne, cu ingrediente 100% naturale. Gama ZWUP este lansată pe piață de Nutrizema SRL, un start-up ieșean înființat în anul 2017. Supele concentrate ZWUP se folosesc ca bază pentru gătit sau ca adjuvant în diferite rețete, pentru numeroase tipuri de preparate. Oferă trei avantaje simultane: potențează gustul mâncării, adaugă nutrienți valoroși, simplifică și scurtează gătitul. Prima gamă românească de supe concentrate pentru gătit, cu ingrediente autohtone, este disponibilă pentru comercializare, de la începutul anului, atât în retail, cât și pe piața HoReCa.

Deocamdată, pui și vită

Supele concentrate ZWUP sunt preparate prin fierbere lentă îndelungată (de peste 12 ore) și sunt conservate în mod tradițional prin sterilizare, pentru a menține întregul conținut nutritiv rezultat din preparare. Rețetele nu conțin alergeni, coloranți, conservanți, potențiatori de aromă sau alte produse de sinteză.

Gama ZWUP include în prezent categoria supelor concentrate de oase, cu sortimentele PUI și VITĂ, iar în curs de autorizare și omologare se află categoria supelor concentrate mixte, la care vor fi scoase sortimentele pui cu ciuperci și pește.

ZWUP potențează gustul mâncării, simplifică și scurtează procesul de gătire, adaugă nutrienți valoroși și poate fi utilizat ca bază pentru gătit sau ca adjuvant la prepararea sosurilor, supelor-cremă, pilafurilor, tocănițelor, tocăturilor și a altor mâncăruri complexe.

Fabrica Nutrizema unde se produce ZWUP este mică, modernă, cu o linie de producție semiautomatizată completă și cu echipamente de calitate. Proiectul înglobează și elemente inovative, respectiv o linie de îmbuteliere pentru lichide fierbinți, care este unică în România și care a fost proiectată special pentru acest proiect, aparținând companiei ieșene Exquisite.

Dublă finanțare…

„ZWUP înseamnă o gamă de supe concentrate pentru gătit, cu ingrediente 100% naturale, și, cel puțin în măsura în care știm noi, este prima gamă de astfel de produse fabricate în România“, ne precizează Mihaela Calcan, creatorul brandului ZWUP și persoana care gestionează activitățile de comunicare și marketing ale firmei Nutrizema SRL. „Am început să lu­crăm la proiectul de afaceri și la proiectul de brand acum doi ani, în primele luni ale anului 2017. La sfârșitul lui 2018 a fost inaugurată fabrica și a început producția, iar acum suntem în faza de punere pe piață a gamei ZWUP, cu scopul ca produsele să ajungă în cât mai multe zone din țară și în cât mai multe puncte de vânzare. Sperăm să devină accesibile tuturor celor care au nevoie sau sunt în căutarea unei baze de gătit naturale, indiferent dacă e vorba de bucătăria de acasă sau de una profesională. Revenind la povestea ZWUP, să știți că suntem o echipă norocoasă deoarece proiectul nostru de afaceri a fost unul apreciat și s-a bucurat de recunoaștere. Astfel, am câștigat o finanțare prin proiectul Start-up Nation în anul 2017, iar în 2018 am beneficiat de finanțare în programul Factory by Raiffeisen Bank. Apreciem faptul că există în România surse de finanțare pentru start-up-uri și ne bucură că am avut un proiect suficient de bine argumentat, de viabil și de interesant astfel încât să fie selectat în aceste programe de finanțare“,  mai adaugă Mihaela Calcan.

Programul de finanțare Factory by Raiffeisen Bank a fost lansat în 2018, cu ediții anuale, oferind sprijin companiilor de tip start-up. La ediția-pilot s-au înscris 84 de proiecte din toată țara, 52 au ajuns în faza finală, iar 27 au fost alese pentru creditare cu sume de până la 50.000 euro fiecare. Printre câștigători a fost și proiectul ZWUP realizat de Nutrizema SRL.

Gustul umami este secretul supelor concentrate

Gama ZWUP este comercializată în retail, pentru consumatorul casnic, dar și în industria HoReCa, pentru consumatorul profesional. „Acest lucru înseamnă că plasăm produsul pe ambele canale de comercializare. În retail am început cu unități din comerțul tradițional, unde există multă deschidere și flexibilitate, iar procedurile sunt simple și rapide. Totodată, luăm în calcul și rețelele mari de supermarketuri și hipermarketuri, unde distribuția ZWUP este coordonată de un partener specializat. De asemenea, ne adresăm industriei HoReCa, atât în mod direct cât și prin partenerul de distribuție, scopul fiind ca orice unitate de alimentație publică ce are bucătărie proprie să poată achiziționa ZWUP, după dorință și după nevoie“, încheie Mihaela Calcan.

Fierberea lentă și îndelungată a oaselor este singura metodă prin care se obțin calitățile unice ale supelor concentrate ZWUP: aromă intensă, consistență gelatinoasă, valoare nutrițională, grad mare de concentrare.

Având un conținut ridicat de colagen natural, de vitamine și aminoacizi, supele au rol antiinflamator și de protecție celulară, contribuie la sănătatea articulațiilor și a digestiei, la întărirea imunității, la sănătatea și aspectul pielii. În plus, supele conțin mult glutamat natural, cel responsabil pentru gustul umami, considerat secretul savorii absolute.

Beatrice Alexandra MODIGA