Un român, cel mai bun vinificator din Africa de Sud

Răzvan Macici, cel mai cunoscut oenolog român în lume, a obţinut încă un titlu de prestigiu. În luna noiembrie a anului trecut a fost declarat cel mai bun vinificator din Africa de Sud, după ce în urmă cu doi ani vinul care i-a purtat semnătura a fost declarat vinul oficial al Campionatului Mondial de fotbal din 2010. Pentru românul de la Nederburg, premiile la competiţiile internaţionale de profil au devenit deja o obişnuinţă.

Producţie mai bună în Africa decât la Murfatlar

Dacă producţia de struguri a fost mai mică la Murfatlar anul trecut, ca de altfel în întreaga ţară, pe fondul condiţiilor meteo dificile, în Africa de Sud a fost un sezon bun, atât din punctul de vedere al cantităţilor de struguri recoltate, dar mai ales al calităţii lor. Există însă şi un punct comun al celor două podgorii situate pe emisfere diferite: şi la Murfatlar vinurile roşii au avut în 2012 o tărie alcoolică mai ridicată, la fel cu cele din Africa de Sud cu care Răzvan Macici este obişnuit.

De o bună bucată de vreme Macici se împarte între Murfatlar şi Nederburg, mai ales că şi sezoanele îi permit. În Africa de Sud recoltatul se realizează în ianuarie-februarie, iar la Murfatlar în septembrie-octombrie, aşa că are suficient timp să acopere ambele campanii. Macici nu este singurul vinificator care procedează aşa, sunt destule exemple în lumea vinului. Nimic nu i se pare greu, mai ales că ştie bine tehnologia din cele două lumi. „Sunt un vinificator cu o structură şi o formare europeană, dar şi foarte adaptat vinurilor din Lumea Nouă“, spune vinificatorul. Recunoaşte însă că bazele formării sale au fost puse în ţară. A învăţat multe lucruri în familie, pentru că părinţii săi au fost cercetători la Valea Călugărească. Tatăl, Mihai Macici, a fost o figură importantă în lumea oenologiei şi viticulturii autohtone.

Vinul românesc, puţin cunoscut în afară

Macici este de părere că România ar trebui să profite de pe urma contextului actual de pe piaţa internaţională: producţia mondială s-a redus cu circa 6% în anul care s-a încheiat, ceea ce ar putea constitui o bună oportunitate pentru producătorii locali. Din păcate, doar o mică parte din producţia locală merge la export, producătorii locali concentrându-se asupra pieţei interne. Mulţi nici nu sunt interesaţi de prezenţa pe piaţa externă.

„Cu siguranţă, faptul că producţia este mai mică pe plan internaţional poate va deschide nişte uşi“, susţine specialistul.

Depinde însă de piaţa pe care fiecare şi-o creează, de poziţia ocupată, de preţ, de filozofia de marketing. Vinificatorul român spune că, deşi calitatea vinului autohton este din ce în ce mai bună – investiţiile din ultimii ani în sector încep să se vadă –, acesta este prea puţin cunoscut în afară.

„Omul“ anului în Africa de Sud

Macici a fost ales recent vinificatorul anului în Africa de Sud de către Diners Club Winemaker. În urmă cu un an, oenologul român spunea că, dacă ar câştiga acest titlu, ar fi cea mai semnificativă realizare din carieră, potrivit bizcommunity.com. Ceea ce s-a şi întâmplat în acest an. Chiar dacă a fost la prima participare, Macici a câştigat titlul. El a adus pentru Nederburg cea de-a treia distincţie din istoria producătorului de vinuri. Anterior, titlul a mai fost câştigat de Gunter Brozel în 1983 şi în 1985 pentru un vin Gewurztraminer.

Competiţia organizată de către Diners Club Winemaker, ajunsă la ediţia cu numărul 32, se concentrează în fiecare an pe o anumită categorie de vinuri. Până acum, vinurile pentru desert nu au fost luate în considerare, ele nu au reprezentat o categorie aparte şi nici nu au intrat în competiţie. În acest an, vinul cu cel mai bun punctaj a fost Nederburg’s Private Bin Eminence 2007, destinat exclusiv comercializării la licitaţii. Macici a mai obţinut premii pentru alte două vinuri – producţiile din 2010 şi 2011 ale Winemaster’s Reserve Noble Late Harvest. Ambele vinuri au fost premiate cu cinci stele de către Platter’s South African Wine Guide.

Anul trecut, vinul Eminence (2009) a fost apreciat de către juriu drept vinul Salonului Five Nations Wine Challenge, care a avut loc la Sydney, în cadrul căruia au intrat în competiţie producători din Africa de Sud, Noua Zeelandă, Australia, Argentina şi Chile.

Ioana GUŢE