Sucul de mere de Fălticeni ajunge în Anglia

Trei fraţi care se ocupă de pomicultură la Fălticeni de mai bine de 15 ani vor reuşi din acest an să valorifice întreaga producţie de mere. După ce au construit sau au cumpărat depozite pentru mere pe care le-au modernizat şi le-au dotat cu instalaţiile necesare păstrării în bune condiţii a fructelor, au investit şi într-o fabrică pentru prelucrarea acestora.

Depozitarea merelor, dar mai ales valorificarea acestora pentru industrie şi a celor care nu se vindeau până în primăvară au fost problemele cu care se confruntau fraţii Onea până în toamna acestui an.

„Am cumpărat depozitul fostului CLF, cu forţe proprii l-am modernizat puţin câte puţin, pentru a păstra merele pe timp de iarnă la o temperatură constantă de 2-4°C şi o umiditate de 90%. Toamna, merele se vând foarte greu, dar din iarnă vânzarea merge mai bine şi, de aceea, pentru noi o prioritate a fost modernizarea depozitului, pentru a avea condiţii de păstrare până în aprilie. Investiţiile s-au derulat greu, fiind realizate din fonduri proprii“, ne-a spus ing. Pavel Onea (foto).

Capacitatea de depozitare este de 1.500 de tone, dar anul acesta, fiind unul mai greu, în care seceta şi-a pus amprenta pe producţia de fructe, cheltuielile sunt mai mari. Merele sunt mult mai dulci şi mai gustoase decât în anii anteriori, dar în liveziile neirigate ele sunt mai mici, iar pomicultorii nu ştiu dacă vor fi vândute în totalitate până în primăvara anului viitor.

„În 4 sau 5 ani sperăm să avem profit“

Pentru a valorifica cât mai rentabil merele pentru industrializare, cei trei fraţi au realizat o linie de fabricare a sucului de mere, cu o investiţie destul de mare. „Înainte de deschiderea liniei de sucuri, cu mărul căzătură nu prea aveam ce face, îl vindeam la o fabrică din Vaslui, iar cu banii câştigaţi pentru aceste fructe nu puteam plăti nici culesul lor. Anul acesta am procurat din Germania o instalaţie de obţinere a sucului de mere natural. Instalaţia este nouă, performantă, de ultimă oră, depăşeşte 100.000 de euro, dar a meritat, pentru că scoate un suc extraordinar de bun. Investiţia este mare, dar în 4-5 ani cred că se va amortiza, după care vom putea avea profit. Nu folosim conservanţi, nu punem zahăr, nu folosim nimic altceva decât mere. Anul acesta merele, fiind dulci, şi sucul este dulce. Producţia de suc zilnică este de 10 tone. Sucul este pus automat în pungi aseptice de 3, 5 sau 10 litri, importate din Franţa. Sunt pungi cu canea care nu permit aerului să ajungă la suc, ambalate în cutii. Sucul are garanţie un an, fiind un produs pasteurizat“, ne-a precizat ing. Pavel Onea.

Sucul de mere al familiei Onea are deja căutare, fiind prezent în mai multe magazine din ţară, dar se găseşte şi în afara ţării, în acest sens fiind încheiat un contract pentru exportul în Anglia.

La Târgul Mărului, desfăşurat la sfârşitul lunii octombrie la Fălticeni, vizitatorii au rămas surprinşi de gustul sucului de mere. „Are gustul mustului de mere făcut de bunici, numai că este pasteurizat şi ambalat în pungă aseptică. Mustul este must, mai produce şi deranj stomacal, dar sucul fiind pasteurizat, nu mai produce acel disconfort gastric“, ne-a spus unul dintre cumpărători.

Silviu BUCULEI