Sâmbureşti, leagănul celebrelor vinuri roşii

Radu Anton Roman, fin cunoscător al geografiei oenologice şi gastronomice naţionale, descria astfel Cabernetul de Sâmbureşti, „Solemn ca o declaraţie guvernamentală, mândru ca un român din Banat, sumbru şi catifelat ca hainele de jale ale reginelor Spaniei, acesta merge triumfător şi majestuos ca orice alt vin românesc: este frumos ca un înger de noapte. Are un parfum dur, aspru, de o nobleţe sălbatică, dar şi parfumul lichenilor înfloriţi pe stânci.“

Noile soiuri cuceresc piaţa

În toamna anului 2000, în urma procesului de privatizare, s-a înfiinţat compania SA VITIPOMICOLA SÂMBUREŞTI SA, care deţine în prezent suprafaţa de cca 480 ha teren cultivat cu viţă-de-vie situată în centrele viticole Câmpu – Mare Sâmbureşti şi Dejeşti.

Acţionarul principal – Jan Valvis – a format o echipă managerială alcătuită din specialişti de marcă. Aceasta a trecut din toamna lui 2008 la defrişarea plantaţiilor vechi, îmbătrânite, cu multe goluri şi plantarea prin programul de reconversie cu soiuri de viţă-de-vie raionate pentru podgoria Sâmbureşti armonizate cu cererea pieţei interne şi externe.

Astfel, s-a plantat soiul Cabernet Sauvignon pe o suprafaţă de 86,93 ha, Pinot – 5,42 ha, Fetească Neagră – 19 ha. La sud de Sâmbureşti, la centrul viticol Dobroteasa (Câmpu Mare), pe un sol ceva mai uşor, de fertilitate medie, pe o suprafaţă plană, s-au plantat 67 ha de Chardonnay şi Sauvignon.

Producţiile obţinute de noile plantaţii au dat posibilitatea obţinerii unor vinuri de o certă calitate, care confirmă vechea tradiţie de neegalat a celebrelor sortimente de Sâmbureşti.

Valorificarea condiţiilor specifice naturale şi capitalizarea zestrei trecutului au fost făcute prin investiţii de peste 8 milioane de euro, ce au presupus utilarea tehnologică de ultimă generaţie, specialişti cu înaltă pregătire şi înnobilarea viei vechi prin conversie cu soiuri selecţionate din prestigioase pepiniere ale Franţei.

După 3 ani de prezenţă pe piaţa din România, vinurile de la domeniile Sâmbureşti îşi dovedesc valoarea şi pe piaţa internaţională. La Târgul internaţional de la Beijing – China, 2012, soiul de vin Cabernet Sauvignon 2009 de Chateau Valvis a primit medalia de aur la categoria vinuri roşii. La Eno Expo Best Wine Contest 2011 – Polonia vinurile de Sâmbureşti au fost răsplătite cu numeroase medalii de aur şi argint.

Vinurile de Sâmbureşti continuă aşadar şi în prezent performanţa de tradiţie, aceea de a domina piaţa cu celebrele sale vinuri de neegalat.

Să trăieşti, Măria Ta Vin de Sâmbureşti!

Podgoria Sâmbureşti se află în nordul judeţului Olt, ocupând dealurile din stânga râului cu acelaşi nume, începând de la altitudinea de 140 m până la 370 m. Reacţia uşor acidă a solurilor conferă vinurilor roşii durabilitate şi stabilitatea culorii. În dealul Bolindeţu, pe o suprafaţă de peste 100 ha, sunt prezente solurile de tip Regosol, cu conţinut ridicat în carbonat de calciu, care ajută la obţinerea vinurilor catifelate de mare fineţe după o maturare de 2-3 ani la baricuri, apoi în vase de lemn. Prezenţa bazinului hidrografic al Oltului, cu salba de lacuri de acumulare în apropiere, precum şi reţeaua hidrografică internă bogată influenţează prin diminuarea variaţiei zilnice şi anuale a temperaturii datorită rolului termoregulator al apei. Aceasta determină hidroscopicitatea mai mare, benefică în perioada maturării strugurilor roşii pentru acumularea zaharurilor, aromelor şi polifenolilor care dau specificitatea vinurilor roşii de Sâmbureşti.

Prezenţa zonelor împădurite care înconjoară podgoria ca un brâu atenuează arşiţa soarelui vara, iar primăvara şi toamna protejează împotriva vânturilor dominante.

După dezastrul filoxeric (1884) soiurile autohtone au fost înlocuite cu soiuri nobile altoite din Franţa.

Primele plantări s-au făcut pe domeniile lui V. Brătianu (1867-1930) la Sâmbureşti, pe dealul Bolindeţu, pe 5 ha cu Cabernet Sauvignon, în punctul „Groşarea“ şi pe 4 ha în Dealul Roşuleşti cu Pinot Noir în anul 1909.

Administrarea moşiei a fost făcută de August Joseph Viile (1860-1934), specialist francez angajat de Vintilă Brătianu pentru administrarea moşiilor Florica – Ştefăneşti, Argeş, Drăgăşani şi Sâmbureşti.

După aceea moşia lui Vintilă Brătianu a trecut în proprietatea statului începând cu anul 1944, formând IAS Sâmbureşti, care a funcţionat până în anul 1990, apoi a devenit Societate Comercială SA.

Dr. ing. Ilie MĂCĂU, dtr. ing. Sergiu GORJAN