Să protejăm producătorii autohtoni și comerțul de proximitate!

La Iași a fost lansată asociația magazinelor La Băcănie

De curând, a avut loc lansarea Asociației magazinelor de proximitate La Bacănie, unde diferiți producători şi distribuitori ieșeni s-au întâlnit cu reprezentanţi ai autorităţilor locale pentru a trage un semnal de alarmă cu privire la efectele extinderii supermarketurilor în Iași. În cadrul evenimentului, cei prezenți au discutat despre ce înseamnă comerț de proximitate și cum poate fi promovat și protejat. Prin intermediul acestei asociații, inițiatorii doresc sprijinirea a 100 de producători locali în a-și vinde produsele.

„Producem local, consumăm local, investim local!“

La Băcănie este un proiect care a fost lansat în urmă cu 3 ani de către Iustinian Cozma Rusu și alți doi prieteni. Aceștia au reușit să adune până în prezent un număr de 35 de afaceri independente, care dețin 30 de magazine și 8 unități de producție în județ. În acest context, în cadrul evenimentului s-a atras atenția că și producătorii ieșeni au loc pe piața locală, iar produsele lor sunt preferate de clienți, în detrimentul celor de pe rafturile diferitelor lanțuri de supermarketuri. Sloganul acestora este „Producem local, consumăm local, investim local. Astfel, dezvoltăm comunitatea noastră“ și oricine vrea poate să se înscrie în asociație este bine-venit, ne spune Iustinian Cozma Rusu. „Vrem să ajutăm producătorii locali și de aceea ne dorim ca, până la sfârșitul anului, numărul produselor care se vând deja în magazinele noastre să crească. Proiectul nostru este o soluție de sprijinire a micilor magazine de cartier în lupta cu marile rețele de supermarketuri, care s-au extins în ultimii ani foarte agresiv și au dus la falimentul a cel puțin 500 de mici afaceri locale independente“, spune tânărul.

Cei trei au introdus pe piață produse de calitate sub marcă proprie, iar în viitor vor să finalizeze parteneriate și cu alți producători de bunuri diverse. „Din acest moment, ne propunem o dezvoltare a bazei de date cu diferiți antreprenori locali din domeniul comerțului, ca o metodă eficientă de retail, ce oferă beneficii consumatorilor locali. Totodată, ne dorim dezvoltarea unei aplicații on-line în vederea eficientizării comunicării între membrii actuali și cei viitori ai lanțului La Băcănie, mai adaugă Iustinian Cozma Rusu.

La eveniment au participat reprezentanți ai autorităților locale, producători, distribuitori, comercianți locali, ONG-uri de profil, precum și simpli membri ai comunității locale, care aderă și doresc să se implice.

Sosul salvator…

Unul dintre producătorii prezenți a fost și Mariana Nechita, din localitatea Vlădeni, județul Iași. Aceasta este administrator și manager la o firmă de familie, ce se ocupă de producția și comercializarea de miere, gem și sosuri. Antreprenoarea ne spune că a început cu o prisacă, care acum are 150 de familii de albine, iar acest lucru a ajutat-o să înțeleagă ce înseamnă mierea naturală și prețul mierii, începând din anul 2012. „Afacerea noastră se bazează pe ambalare miere și mai puțin pe producție deoarece nu ai cum să te ocupi de tot! Avem o secție modernă, cu toate autorizațiile necesare pentru acest tip de activitate. Ambalăm mierea noastră, dar în momentul în care trebuie să amorsezi o linie de producție ai nevoie de o anumită cantitate de miere, astfel în perioada iunie-septembrie facem stocurile și lucrăm cu apicultori de tradiție. Această secție de ambalare despre care vorbesc are o hală de miere, de gemuri și sosuri. Din acest triunghi, cel care m-a salvat a fost sosul deoarece livrăm circa 2 tone și jumătate de sosuri, la plicuri și caserole, pe piața din București, în cinci mall-uri. Astfel, venim în întâmpinarea celor care se află în tranzit și sunt foarte grăbiți și vor alături de un burger și ceva savuros, așa cum este sosul. În general, această activitate ne ajută să plătim salariile deoarece în Iași nu se vinde prea bine. Pe viitor, îmi doresc să «vrăjesc» un jucător mare pe piață, să fiu un furnizor al lui și să îmi pot plăti în continuare cei opt salariați. Cert este că jocul pe piață nu este corect deoarece ne-au invadat supermarkeurile. Dar, dacă îți faci foarte bine munca și ești un om corect, Universul îți trimite un culoar de lumină și de succes!“

Nou pe piața din România: o gamă de supe concentrate produse de SWUP

La eveniment am întâlnit-o și pe Mihaela Calcan, cea care se ocupă de partea de comunicare și marketing pentru firma Nutrizema SRL, producător și autor al brandului SWUP. „Este vorba de o gamă de supe concentrate pentru gătit cu ingrediente 100% naturale și, cel puțin în măsura în care știm noi, este prima gamă de astfel de produse fabricate în România. Proiectul se derulează de doi ani, iar la începutul anului 2017 am început să lucrăm la proiectul de afaceri și la cel de brand. La sfârșitul anului trecut a fost inaugurată fabrica și a început producția, iar acum suntem în faza în care ne ocupăm cu punerea pe piață a acestui produs, cu speranța ca el să ajungă în cât mai multe zone din țară și în cât mai multe puncte de vânzare și, de ce nu, să devină accesibil tuturor. Suntem niște oameni norocoși deoarece proiectul nostru de afaceri a fost apreciat și s-a bucurat de recunoaștere. Astfel, am câștigat o finanțare prin proiectul Start-up Nation, în anul 2017, iar în 2018 am beneficiat și de o finanțare, în programul Factory by Raiffeisen Bank. Așadar, apreciem faptul că există în România surse de finanțare pentru startup-uri și ne bucură că am avut un proiect suficient de bine argumentat, de viabil și de interesant încât să fie selectat în aceste competiții. SWUP este un produs care se adresează deopotrivă retailului, consumatorului casnic, precum și consumatorului profesional, în special din sfera HoReCa. Acest lucru înseamnă că ne adresăm sau încercăm să plasăm produsul pe ambele canale. Întâi am început cu retailul tradițional deoarece găsim mai multă deschidere și flexibilitate în partenerii din această zonă de retail, dar, cu ajutorul unui distribuitor, luăm în calcul și rețele mari de supermarketuri și hipermarketuri. De asemenea, în sfera HoReCa facem și o distribuție proprie, iar în curând o să fie și o distribuție prin parteneri specializați, scopul fiind ca orice alimentație publică, care are bucătărie proprie, să poată achiziționa SWUP, după dorință și nevoie.“

Lansare de carte: „Cătina albă în fitoterapie“

Bogdan Șoltuzu, prof. dr. la Școala Sanitară „Grigore Ghica“ din Iași, a fost invitat la acest eveniment pentru a vorbi despre cartea pe care a publicat-o recent – „Cătina albă în fitoterapie“. „Întreaga carte este argumentată de articole științifice și sunt prezentate marea majoritate a cercetărilor care s-au făcut la nivel mondial pe cătină; practic, am tradus peste 150 de note bibliografice realizate în Orient și SUA. În Europa, din păcate, a pătruns mai greu toată chestiunea cu fitoterapia, deși la nivel mondial Organizația Mondială a Sănătății (OMS) preconizează că peste 65% din produsele preferate de populație sunt acelea de origine vegetală deoarece se știe că efectele adverse sunt mult mai mici. Având în vedere aceste lucruri, mi-am zis că aș vrea să fac o lucrare mai documentată, în sensul că majoritatea lucrărilor de fitoterapie cunosc sintagma „noi nu credem în leacuri băbești“, or eu vreau să dezmint un pic acest aspect pentru că nu sunt leacuri băbești, ci sunt produse bioactive din plante. Dintre acțiunile pe care cătina le are asupra sănătății, aș putea enumera câteva, respectiv că este antioxidantă, are acțiune extraordinar de puternică în radioterapie și este antitumorală.“

Beatrice Alexandra MODIGA