Intervitis Interfructa Stuttgart, motorul inovaţiilor tehnologice

Situat chiar în inima bătrânului continent, printre păduri şi plantaţii de viţă-de-vie, oraşul Stuttgart este cunoscut drept cel mai verde oraş din Europa. Renumit pentru gradul înalt de tehnologizare, acesta reprezintă şi punctul de plecare pentru industria auto mondială. Tehnica este de altfel şi termenul care defineşte cel mai bine târgul Intervitis Interfructa, desfăşurat la Stuttgart între 24 şi 28 martie, o manifestare internaţională de top orientată către tehnologiile ce ţin de producerea vinului, a fructelor precum şi a sucurilor şi distilatelor din fructe.

O dată la trei ani, aici îşi dau întâlnire cca 600 de expozanţi din peste 30 de ţări şi 40.000 de vizitatori din alte 75 de state, surprinzător de mulţi provenind din Europa de Est.

Repere ale tehnicii şi tehnologiei actuale

Cum era şi de aşteptat, ediţia de anul acesta a târgului Intervitis Interfructa s-a axat în special pe soluţii specifice tehnologiilor din plantaţii, multe cunoscute deja în lume. În general, expozanţii s-au îndreptat către maşinile mici, dar eficiente, care execută o gamă diversificată de lucrări în plantaţiile de pomi şi viţă-de-vie.

Participanţii la târg au putut vedea în premieră o maşină pentru răritul mecanic al florilor la pomi, precum şi câteva sisteme şi maşini noi, destinate lucrărilor de erbicidare specifice plantaţiilor pomicole. Pe întreaga desfăşurare a târgului au avut loc demonstraţii ale unor noi echipamente de tăiere electrică, dar şi ale diferitelor sisteme de tratament care, practic, se perfecţionează pe zi ce trece. La fel de bine reprezentat a fost şi sectorul destinat maşinilor de recoltare fie cu scuturător şi prelată, fie care culeg fructele direct de la sol.

Elemente de ultimă noutate

Interesant de văzut a fost sistemul de protecţie împotriva grindinei, despre care producătorii spun că poate proteja o suprafaţă de până la 80 ha. Dispozitivul ce funcţionează pe baza arderii gazului se plimbă prin livadă detonând la fiecare 4-5 secunde şi împrăştiind norii de grindină. Este vorba de o explozie ale cărei unde ajung la 15.000 m distanţă în atmosferă, la -50°C, acolo unde se formează grindina.

Un alt sistem extrem de important în plantaţii este cel antibrumă şi antiîngheţ care funcţionează prin arderea propanului. Este disponibil în două variante, una staţionară, care acoperă cam 0,5-0,7 ha şi alta mobilă, o miniremorcă cu arzătoare de fapt, care se plimbă pe interval revenind în acelaşi loc la fiecare opt minute. Realizat în colaborare cu specialiştii belgieni, dispozitivul funcţionează pe principiul reducerii energiei pe care apa o extrage din floare atunci când îngheaţă.

Păstrare, producere, procesare

O multitudine de utilaje, instalaţii de congelare sau uscare a fructelor şi microsisteme de vinificaţie pe care ar fi normal ca măcar instituţiile de cercetare să le aibă, ca model, au fost prezentate vizitatorilor. Pentru că un sector care se dezvoltă mult la ora actuală este cel al fructelor de pădure, nemţii au venit cu numeroase soluţii pentru transportul, păstrarea şi congelarea acestora. Pentru România, investiţia în asemenea echipamente ar fi oportună, întrucât ţara noastră se situează printre ţările care furnizează o cantitate importantă de fructe de pădure.

O altă oportunitate care prezintă interes pentru producătorii români sunt instalaţiile de produs suc din fructe, pe care le-am întâlnit la preţuri destul de accesibile. Recomandate pentru pomicultura românească sunt cele de capacităţi mici, prin care pot fi valorificate mere provenite de la soiurile care nu sunt consumate în stare proaspătă sau cele destinate special industrializării. Sunt cu atât mai practice cu cât ele pot fi amplasate direct în livadă. A fost expusă, de asemenea, o gamă largă de instalaţii de îmbuteliat, aferentă preselor de mici dimensiuni.

Deosebit de interesant pentru cei care au capacităţi de păstrare a fructelor este Smart Fresh, o substanţă folosită de pomicultorii nemţi în depozitele de mere care face ca fructele să pară proaspete şi după şase luni de păstrare.

Greu să te pierzi aici, greu să poţi spune că nu ai găsit ce căutai la un târg atât de complet şi complex, cu o organizare de primă clasă, aşa cum numai în Germania poţi întâlni!

Valentina ŞOIMU