Imperator 24K PURE GOLD, extravaganța de pe piața vinurilor românești

Existența antreprenorilor în piață este condiționată nu doar de nivelul de calitate pe care îl au produsele realizate de aceștia, ci și de imaginea și povestea care se construiesc în jurul acestor produse. În cazul vinurilor, strategia de marketing ce poate fi aplicată nu are limite de imaginație. Așa apar în piață produse extravagante și exclusiviste. Este și cazul vinului Imperator 24K Pure Gold, un vin importat din Italia și pe care reprezentanții companiei timișorene Ovest Food and Beverage speră să îl introducă în restaurantele și cluburile pretențioase. Georgiana Hândea ne-a vorbit despre aspirațiile companiei.

‒ Compania pe care o reprezentați a fost înființată relativ recent. Ce v-ați propus să schimbați în piața din România?

‒ Ovest Food and Beverage este o companie românească cu capital italian, înființată în 2015 în Timișoara. Compania noastră aduce pe piața din România vinuri italiene, în special siciliene, realizate după vechi rețete tradiționale, biologice, pentru care avem exclusivitate. Din fericire, segmentul bio a început să se dezvolte. Majoritatea oamenilor încearcă să renunțe la ce este deja pe piață și să adopte un stil de viață mai sănătos. Încercăm și noi, prin produsele pe care le oferim, să facem o schimbare.

‒ Care sunt caracteristicile unui vin biologic și prin ce metode se obțin produsele pe care le importați?

‒ În primul rând, vinurile biologice nu conțin sulfați, iar vinificația se face după metode tradiționale. Strugurii, în cea mai mare parte, sunt recoltați și desciorchinați manual. Apoi sunt păstrați la o temperatură de 18-20°C. Fermentația se face la o temperatură controlată de 28°C, cu aerisire în rezervoare de inox. Boabele de struguri sunt presate ușor, iar vinul obținut se decantează succesiv în alte rezervoare de oțel, astfel completându-se fermentarea malolactică. Vinurile se păstrează în rezervoare de oțel cu microoxigenare, la frig, la o temperatură de -4°C pentru 10 zile. Ulterior, se îmbuteliază și se păstrează pentru încă 3 luni.

‒ Vedeta portofoliului de produse este spumantul cu particule de aur, Imperator?

‒ În momentul de față importăm vinuri produse din diferite soiuri de struguri în două crame italiene. Prețurile încep de la 20 de lei și ajung la 67 de lei. Dar, într-adevăr, vedeta, așa cum ați spus, este acest spumant cu particule de aur. Vinul Imperator a fost creat acum doi ani, iar începând de anul trecut am obținut exclusivitatea pentru România. Acest spumant este produs în serie limitată într-una dintre cele mai renumite crame din Franciacorta și este un vin care îmbină stilul rafinat italian cu particule elegante de aur de 24K. Se știe că aurul a început să fie utilizat începând cu sfârșitul secolului al XIX-lea de către europeni în cele mai rafinate bucătării, pentru pregătirea celor mai bune meniuri. Se crede chiar că aurul este un puternic afrodisiac. Vinul Imperator nu este însă un produs foarte accesibil. Prețul unei sticle ajunge și la 195 de lei, de aceea încercăm să lucrăm mai mult cu persoane juridice și să îl plasăm în restaurante și cluburi.

Laura ZMARANDA