Fermierii mici și gospodăriile agricole produc 60% din producția globală de ceai
Agricultura se bazează în egală măsură pe marii și micii producători ai lumii. Știați, spre exemplu, că ceaiul este cel mai consumat după apă și că producția lui le revine micilor producători din țările aflate în curs de dezvoltare? Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură, industria ceaiului este indispensabilă în planul de acțiune și dezvoltare a agriculturii în viitor pentru că veniturile generate de acest sector susțin multe dintre țările sărace ale lumii.
De ce este un sector important
Istoria ceaiului consemnează originea sa în China secolului al III-lea d.H. La început, ceaiul era considerat și folosit ca o băutură medicinală, dar apoi, în timpul dinastiei Tang, a căpătat și altă valență, astfel a devenit o băutură consumată cu scopul de a relaxa. Din China s-a răspândit și în alte țări asiatice, până când a cucerit întreaga lume. În Europa, spre exemplu, a ajuns în secolul al XVI-lea. Popularitatea sa a crescut și a transformat activitatea de producere a ceaiului într-o industrie care astăzi „oferă locuri de muncă și venituri multor dintre cele mai sărace comunități rurale din lume, inclusiv femeilor și familiilor acestora. Fermierii mici și gospodăriile agricole produc 60% din producția globală de ceai. Acest lucru face din ceai un contributor important la realizarea Agendei 2030 și a Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă. În plus, câștigurile din exportul de ceai reprezintă o sursă importantă de venituri, în special pentru multe țări cu venituri mici, care au nevoie de valută pentru a-și plăti facturile de import de alimente și pentru a cumpăra bunuri și servicii de pe piețele mondiale“, potrivit directorului general al Organizației pentru Alimentație și Agricultură, QU Dongyu. Datele statistice arată că, în momentul de față, ceaiul este a doua cea mai consumată băutură din lume după apă, de aceea segmentul de producere a ceaiului este considerat o activitate economică importantă.
Provocări
În țările cu tradiție în producerea ceaiului, în special în cele aflate în curs de dezvoltare, acesta reprezintă un instrument important pentru dezvoltarea rurală, reducerea sărăciei și securitatea alimentară. Ceaiul reprezintă o sursă principală de trai pentru milioane de mici producători. Potrivit directorului general al FAO, „sectorul se confruntă cu o serie de provocări care necesită o atenție urgentă, respectiv impactul crizei climatice, nevoia de a îmbunătăți sustenabilitatea lanțului de aprovizionare cu ceai, nivelurile scăzute de productivitate, presiunea preț-cost cu care se confruntă actorii de-a lungul lanțului valoric. În plus, producția de ceai poate duce la o erodare suplimentară a resurselor naturale, în special a solurilor și a apei. Defrișarea, pierderea biodiversității, eroziunea solului și contaminarea apei sunt câteva dintre provocările care necesită o atenție urgentă. Însă sectorul are și vulnerabilitățile sale, tufele de ceai fiind supuse infestărilor recurente de dăunători și boli care reduc recoltele. De exemplu, boala brună a ceaiului poate duce la pierderi semnificative în producție și venituri.“
Dimensiunea pieței globale a ceaiului în 2012-2025
Potrivit informațiilor Statista, companie germană specializată în date de piață și consumatori, „în 2018, producția globală de ceai s-a ridicat la aproximativ 5,8 milioane de tone metrice. China, India, Kenya, Sri Lanka și Indonezia au fost printre principalii producători de ceai în 2019, pe baza volumului de producție. China a fost responsabilă pentru majoritatea producției totale de ceai, cu 2,8 milioane de tone în acel an, față de aproximativ 1,02 milioane de tone metrice în 2006. În ceea ce privește comerțul, Pakistanul este cel mai mare importator de ceai la nivel mondial, cumpărând o producție în valoare de peste jumătate de miliard de dolari în 2017. Legat de consumul de ceai, datele arată că cei mai mari consumatori sunt turcii. Raportat la anul 2016, un turc a consumat în medie aproape șapte kilograme de ceai pe parcursul anului.“ Aceeași companie semnalează faptul că „piața globală a ceaiului a fost evaluată la aproape 200 de miliarde de dolari în 2020 și este de așteptat să crească la peste 318 de miliarde de dolari până în 2025“. (D.Z.)
(Sursa: Departamentul de Cercetare Statista, 5 iulie 2021).
- Pe 21 mai este sărbătorită Ziua internațională a ceaiului, iar potrivit ONU această zi „este menită să conștientizeze publicul cu privire la importanța ceaiului pentru dezvoltarea rurală, mijloacele de trai durabile, precum și contribuția acestuia la Obiectivele de Dezvoltare Durabilă (ODD).“
- „Industria ceaiului poate juca un rol important în transformarea sistemelor agroalimentare globale, dar trebuie să depășească provocări semnificative“ – QU Dongyu, directorul general al Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO).
