Puțini dintre noi se gândesc la compoziția alimentelor consumate – de la numărul de aditivi alimentari, până la cantitățile de zahăr și sare care pot ajunge pe farfuria noastră.
La o masă festivă, dacă se servește ciorbă la început, este util de știut că, potrivit studiului InfoCons, aceasta poate conține până la 14 aditivi alimentari (E-uri), 6,49 g de zahăr și 5,81 g de sare.
Pentru felul principal, dacă alegeți paste sau pizza, este important să țineți cont de valorile nutriționale. Conform studiilor InfoCons:
- Pastele pot conține până la 19 aditivi alimentari (E-uri), 4,12 g de zahăr și 3,64 g de sare.
- Pizza, o alegere frecventă, poate ajunge la 25 E-uri, 4,22 g de zahăr și 4,07 g de sare.
Deserturile adaugă și ele aport semnificativ:
- Clătitele cu dulceață: până la 14 E-uri, 48,7 g de zahăr și 2,23 g de sare.
- Pralinele cu ciocolată: până la 10 E-uri, 67,7 g de zahăr și 0,45 g de sare.
Băuturile consumate pot crește și ele aportul de aditivi, zahăr și sare:
- Băuturi energizante: până la 12 E-uri, 15 g de zahăr și 0,5 g de sare.
- Ceaiuri răcoritoare: până la 8 E-uri, 7,07 g de zahăr și 0,06 g de sare.
- Bere cu fructe: până la 10 E-uri, 2,81 g de zahăr și 0,0059 g de sare.
Astfel, la o masă festivă, consumul total de aditivi alimentari poate ajunge până la 112 E-uri.
Cantitatea totală de zahăr poate fi de 156,11 g, depășind recomandarea zilnică a Organizației Mondiale a Sănătății cu 524,44%.
Cantitatea totală de sare poate ajunge la 16,77 g, depășind limita zilnică recomandată cu 235,4%.
Indiferent dacă produsele sunt consumate în restaurant sau comandate online, operatorii economici trebuie să respecte prevederile Ordinului ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022, care reglementează furnizarea informațiilor referitoare la produsele finite și mâncărurile oferite de unitățile de restaurație colective.
Acest ordin reprezintă un pas important spre transparență și informare corectă, permițând consumatorilor să facă alegeri conștiente, în special într-un context în care starea de sănătate a populației ridică probleme. Cu toate acestea, de cele mai multe ori, consumatorii nu știu exact ce comandă, fie la restaurant, fie de pe platformele online:
- Ce cantitate de sare, zahăr și grăsimi conțin produsele?
- Câți aditivi alimentari sunt utilizați?
- Sunt preparatele realizate din ingrediente proaspete sau congelate?
- Care este modul de preparare al produselor finite?
Pentru a avea o imagine clară asupra alimentelor pe care le consumăm, Aplicația Europeană InfoCons vine în ajutor. Aceasta permite scanarea codului de bare de pe etichetele produselor agroalimentare, oferind rapid informații despre:
– Numărul de aditivi alimentari (E-uri) ;
– Cantitatea de sare ;
– Cantitatea de zahăr ;
– Numărul de calorii ;
– Alergeni ;
– Informații Nutriționale ;
Aplicația Europeană InfoCons este gratuită și disponibilă pentru toate sistemele de operare (IOS, Android și Huawei).
Fie că ești la cumpărături sau acasă, poți lua decizii informate și să ai un control mai bun asupra alimentației tale.
Sursa: InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorilor