„Am putea asigura jumătate din necesarul de carne de vită al UE“

România ar putea asigura jumătate din consumul de carne de vită al Uniunii Europene (UE). Adică, avem potențial să producem 250.000-280.000 de tone de carne de vită, iar UE are un consum de circa 500.000, a declarat pentru Lumea Satului Gheorghe Neață, director în cadrul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR).

„În ultimii ani a crescut numărul de ferme, în special la rasa Angus. Nu știm exact numărul de capete, pentru că nu toate sunt în control oficial. Acum stabilim normele pentru controlul oficial al producției de carne. Suntem în stadiu avansat“, ne-a declarat Gheorghe Neață

Oficialul MADR estimează că, odată cu dispariția cotelor de lapte de anul viitor și restructurarea efectivelor de vaci de lapte, vor rămâne 700.000-800.000 de vaci pentru carne. Acestea vor putea fi inseminate cu material seminal pentru carne.

„În această perioadă avem mai multe întâlniri la nivel de județe unde încercăm să convingem crescătorii că activitatea de creștere a vitelor pentru carne este mult mai ușoară decât producția de lapte. Implică costuri cu adăposturile foarte scăzute. Costurile cu hrana se rezumă la pajiști și iarna la fân și se elimină costul instalațiilor pentru lapte“, a adăugat reprezentantul MADR.

Câștig de 7.200 de euro la o fermă cu 25 de vaci

Potrivit calculelor făcute de acesta, un vițel la șapte-opt luni, dacă are greutatea de 270-310 kg și se valorifică la doi euro/kg, rezultă că activitatea de creștere a vacilor de carne e mai rentabilă decât producerea laptelui.

„Activitatea devine rentabilă de la 25 de vaci. La 25 de vaci 12 masculi pe care îi valorifică la 300 de kg rezultă 7.200 euro/an numai din vânzarea masculilor. Costurile pentru un asemenea vițel sunt zero pentru că el suge la mama lui până la vânzare și paște“, a precizat Gheorghe Neață.

În prezent, cea mai mare cantitate de carne de vită de pe piața românească provine din import. Restaurantele importă din Argentina, din Brazilia, dar importăm carne de vită și pentru mezeluri. Totuși, în ultimul timp, pe măsură ce au apărut ferme pentru vaci de carne autohtone, restaurantele au început să se îndrepte și către piața internă.

Achiziționarea de pe piaţa românească prezintă trei avantaje. În primul rând, prețul. Carnea româ­nească se cumpără cu 4,5 euro/kg piesă, iar din străinătate se cumpără cu 5 euro, la care se adaugă cheltuielile cu transportul. În al doilea rând prospețimea, pentru că din import carnea vine congelată. În al treilea rând, taurinele din România au fost ferite de multe boli care apar la animalele din Uniunea Europeană.

Mare parte din producția de carne de vită pe care am putea să o producem ar fi destinată piețelor externe, pentru că în România nu e o tradiție consumul acestui sortiment de carne. Dacă va crește producția scade și prețul. Dacă în viu costă 2,5 euro, cu toate prelucrările ajunge la 3-3,5 euro.

Românii consumă anual 4-5 kg/cap de locuitor, în timp ce în UE consumul este de 12-14 kg, iar în Marea Britanie 16 kg. Mari consu­matori sunt englezii, francezii, italienii și, mai nou, austriecii.

Lidia TRUICĂ