cemrom doloflor

Algele din Oceanul Atlantic, transformate în suplimente nutriționale pentru animale

Share Button

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în unele țări cca 80% din consumul total de antibiotice se realizează în domeniul creșterii animalelor. Bacteriile care au dezvoltat antibiorezistență s-au răspândit în forţă din cauza consumului excesiv şi necontrolat de antibiotice și reprezintă o ameninţare pentru viitorul omenirii. Deja unele tipuri de bacterii au dezvoltat rezistență la cele mai multe dintre tratamentele existente și nu există încă certitudinea unor alte opțiuni în momentul de față. Cel puțin în segmentul de producere a medicamentelor de sinteză. Alternative sunt, dar în altă sferă, cea a produselor naturale. Dragoș Nistorică, medic veterinar și reprezentant al companiei Olmyx, spune că este posibilă reducerea consumului de antibiotice spre zero.

Nimic de sinteză, totul natural

Potrivit interlocutorului meu, descoperirea antibioticelor a fost revoluționară și nu ne vom putea lipsi de ele. Dar, în completare, spune că există soluții pentru a preveni situațiile în care se impune administrarea lor. Iar ingredientele care ne pot ajuta în acest sens le găsim în natură. Din 1945, când a fost înființată, compania, originară din Bretania, și-a concentrat preocupările astfel încât să poată veni în sprijinul crescătorilor de animale și al celor care dețin ferme vegetale cu soluții eficiente pentru problemele lor, dar fără să facă abstracție de la regula folosirii unor materii prime 100% naturale. Inițial s-au realizat doar produse pe bază de minerale, pentru ca apoi perspectiva să fie mai amplă. Fiind foarte aproape de Oceanul Atlantic și având confirmarea proprietăților extraordinare ale algelor marine, s-a hotărât înființarea unei fabrici de procesare a acestei resurse a oceanului. Prin urmare, de-a lungul timpului s-au dezvoltat tehnici prin care macroalgele verzi, roșii sau brune recoltate din ocean să fie prelucrate. Procesul a fost gândit astfel încât compoziția și structura lor naturală să nu fie periclitate. Așa a început în cadrul companiei era biotehnologiilor marine.

Recoltare și procesare

Algele aduse de flux în cantități considerabile pe coastele Normandiei și Bretaniei sunt recoltate cu ajutorul unor echipamente speciale după retragerea refluxului. Ulterior sunt sortate și ajung în fabrică. Primul proces care are loc aici este presarea. Fiecare dintre produsele rezultate – partea solidă a algelor și compoziția lor lichidă – urmează un curs propriu prin centrifugări și procese specifice. Într-un final se ajunge la extracția unor  fracțiuni de molecule numite polizaharide sulfatate. În funcție de structură și de calitățile fiecărei molecule (calități imuno­modulatoare, hepatoprotectoare, stimulare și protecție a mucoasei intestinale), au destinații specifice. La final, moleculele extrase din alge ajung în produse destinate protecției plantelor sau în suplimentele pentru animale, dar și oameni. Completate de măsuri de igienă, biosecuritate și  măsuri interne cu privire la transmiterea bacteriilor și virusurilor prin intermediul celui mai comun vector, omul, produsele care conțin zaharide sulfatate au un rol extrem de important ca imuno­modulator. Iar rezultatul vizibil este creșterea capacității de apărare a organismelor. Astfel se reduce consumul de antibiotice aproape la zero.

Antibiotic free

Fără antibiotice pentru creșterea animalelor, mai puține pesticide pentru creșterea plantelor și, într-un final, fără chimicale în alimentația oamenilor. În câteva cuvinte, așa arată conceptul antibiotic free în viziunea companiei franceze. Teoria a fost transpusă în practică printr-un program efectiv de administrare a suplimentelor pentru diferite specii de animale completat de menționarea regulilor pentru prevenție și biosecuritate.

„La început ne-am pliat pe cerințele pieței, dar, în paralel, am încercat să creăm un alt trend. Ne-am propus să dezvoltăm conceptul antibiotic free și cu acest scop să stabilim un contact direct cu cei implicați în sectorul de creștere a animalelor. Am profitat de expertiza colegilor din Franța care au pus în aplicare acest concept și am transferat experiența lor în România. Nu este ușor să câștigi încrederea oamenilor, dar asta nu înseamnă că nu se poate. A existat în urmă cu aproximativ patru ani o creștere a nivelului de folosire a produselor naturale, dar apoi tendința a fost în scădere. Cred că se va reveni totuși la ideea de a folosi produse naturale.“ Explicațiile pentru această situație sunt variate.

O nuanță de percepție care implică riscuri

Medicul veterinar susține că reticența producătorilor din domeniul de creștere a animalelor este justificată parțial de teama de a nu fi percepuți greșit de către consumatori.

„Dacă produci, spre exemplu, și carne provenită de la animale cărora nu li s-au administrat antibiotice ai niște costuri mai mari, dar firește și veniturile ulterioare vor fi mai mari. Din nefericire, există riscuri în ceea ce privește modul de percepție a clienților finali. Se poate ca, având două opțiuni de la același producător – carne provenită de la animale care au primit antibiotic, dar și de la cele care nu au primit – consumatorul să ajungă să se întrebe dacă nu cumva este ceva în neregulă. Și atunci imaginea producătorului va avea de suferit. Este o nuanță de percepție care implică niște riscuri pentru producătorii care își desfășoară activitatea în acest sector de nișă. Există reglementări legislative europene în acest sens și interes în piață, de aceea sperăm ca producătorii să implementeze acest concept antibiotic free.“

  • Compania susține departamentul de cercetare-dezvoltare cu cca 10% din potențialul financiar. În momentul de față, susține dr. veterinar Nistorică, există foarte multe proiecte de cercetare și peste 20 de patente obținute de companie pentru produse finite sau ingrediente, printre care și polizaharidele sulfatate. Este o activitatea permanentă și se lucrează în colaborare cu IRA din Franța, universități și instituții specializate.

Laura ZMARANDA

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.