Uleiurile presate la rece Cardinal – 24 de ani de activitate

Firma 2E-PROD din Alexandria este prima firmă din România care a fabricat şi promovat iniţial uleiuri presate la rece, sub marca cunoscută acum Cardinal. Ulterior, prin studii asupra produsului şi mai ales asupra tehnologiei de fabricaţie, le-a ridicat la rangul de uleiuri presate la rece extravirgine. În continuare, doamna inginer Emilia Bobe, fondatoarea acestui business, retrăieşte momentele de început şi ne spune cheia succesului.

– Care este povestea acestui business?

– Firma 2E PROD a fost înfiinţată în decembrie 1995 prin efortul familiei noastre. N-aş putea spune azi cu exactitate motivul care ne-a determinat să începem această activitate. La început a fost pasiunea pentru meseria noastră de ingineri în electrotehnică şi pentru activitatea de cercetare într-un domeniu foarte nou. Apoi ideea realizării unor lucruri nestudiate încă îndeajuns până atunci ne-a determinat să pornim pe acest drum.

– Ce înseamnă un ulei presat la rece?

– Un ulei presat la rece este un ulei atent fabricat, după o tehnologie strictă, în care materialul de origine se alege cu grijă, uscarea lui se urmăreşte a fi naturală în condiţiile mediului înconjurător, presarea se va face cu aport termic cât mai scăzut în aşa fel încât gradul de deteriorare a uleiului conţinut în seminţe în procesul extracţiei  să fie minim, după care se filtrează mecanic. Din acest proces de fabricaţie sunt excluse substanţele chimice de orice fel. Datorită modului de extracţie pus la punct de firma noastră uleiul obţinut prin acest procedeu nu diferă calitativ de uleiul conţinut în mod natural în seminţe. Firma 2E-PROD este prima firmă din România care a fabricat şi promovat iniţial uleiuri presate la rece, sub marca cunoscută acum Cardinal şi ulterior, prin studii asupra produsului şi mai ales asupra tehnologiei de fabricaţie, le-a ridicat la rangul de uleiuri presate la rece extra virgine.

– Ce utilaje folosiţi în obţinerea acestui tip de ulei?

– Iniţial am demarat o activitate de prestări servicii către populaţie, în timp ce făceam probele finale pentru utilajul pe care tocmai îl finalizasem. Până la vânzarea acestui utilaj ne-am gândit să continuăm această activitate de prestare de serviciu către producătorii agricoli, care ne aduceau seminţele lor de floarea-soarelui şi noi le transformam în ulei şi şroturi. Din respect pentru clienţii noştri, producătorii de floarea-soarelui, cărora trebuia să le dăm uleiul extras din seminţele lor, ne doream să le dăm un produs de calitate. De aceea am început din chiar prima fază de lucru să punem la punct în paralel cu construcţia presei de stoarcere o tehnologie de îmbunătăţire a produsului final, pentru ca uleiul să aibă gust, miros, aspect plăcut şi natural şi să poată fi consumat cu plăcere. Era de fapt o tehnologie cum nimeni nu mai făcuse până atunci, o tehnică de rafinare mecanică, fără niciun fel de aditivi chimici sau termici, menită să îmbunătăţească puritatea uleiului, gustul şi aspectul lui. Pentru fiecare din operaţiile de purificare am fost nevoiţi să construim şi alte utilaje speciale pentru toate operaţiile. Până la urmă am renunţat la ideea vânzării utilajelor fiindcă dezvoltasem deja o tehnologie pe utilajele construite de noi şi a început să se ceară tot mai mult produsul final: uleiul presat la rece Cardinal.

– Aveți vreun secret de producție?

– Uleiurile Cardinal se fabrică prin procedeul Raw Organic Cardinal Technology. Această tehnologie se caracterizează prin aceea că pe parcursul tuturor etapelor tehnologice se monitorizează respectarea condiţiilor de igienă şi siguranţă a alimentului şi se analizează proprietăţile şi calitatea uleiului, în toate fazele sale de fabricație: presarea şi filtrarea, ambalarea, etichetarea şi livrarea către consumator. Aceasta are ca scop presarea seminţelor la temperaturi cât mai scăzute în vederea obţinerii unui produs finit cu caracteristici cât mai apropiate de cele ale uleiului natural aflat în seminţe. Această tehnologie garantează transferarea în ulei a tuturor proprietăţilor naturale ale uleiului şi a tuturor substanţelor nutritive şi terapeutice ale plantelor din care a fost extras. În acelaşi timp ea garantează respectarea tuturor normelor de igienă şi siguranţa alimentului, dar şi obţinerea caracteristicilor fizico-chimice şi organoleptice ale unui ulei de foarte bună calitate. Lista avantajelor folosirii acestui ulei presat la rece extravirgin Cardinal începe cu acela că uleiul are un conţinut de minimum 99,8% ulei natural, aşa cum se află el în sămânţa de floarea-soarelui, cu maximum 0,2% apă. Dar adevăratele avantaje care se obţin consumând ulei presat la rece extravirgin Cardinal constau în: întărirea sistemului imunitar, limitarea şi chiar dispariţia bolilor de stomac, o mai mare putere de concentrare în activitatea de zi cu zi, scăderea colesterolului, limitarea probabilităţii apariţiei bolilor cardiovasculare şi ameliorarea acestora. Conţinând vitaminele D, A şi E, va ajuta la asimilarea calciului în organism, efecte pozitive asupra vederii şi a pielii, dar şi asupra organelor sexuale. Fiind bogat în acizi graşi polinesaturaţi, este recomandat în ateroscleroză şi hipercolesterolemie.

– Vorbiţi-ne despre produsele d-voastră şi distribuţia acestora.

– Produsele Cardinal se desfăşoară pe mai multe game, fiind toate numai produse naturale. Dar cele mai importante sunt cele din gama uleiurilor presate la rece extra virgine, din diverse seminţe oleaginoase şi nu numai: ulei de floarea-soarelui, dovleac, susan, mac, in, germeni de grâu, nucă, soia, cătină şi din seminţe de struguri. Distribuim produsele noastre în toată ţara, atât către firme, cât şi către persoane fizice. Firmele sunt în general magazine de produse naturiste, dar şi firme producătoare de produse cosmetice, săpunuri, nada de pescuit, nutrienţi pentru sportivi etc. Avem şi câţiva clienţi firme din străinătate, în Spania, Italia, Finlanda şi Germania

– Ce sfaturi recomandaţi celor care vor să înceapă un astfel de business?

– Pentru cei care vor să înceapă un asemenea business recomandarea mea este să se documenteze responsabil în prealabil atât în legătură cu produsele pe care doresc să le fabrice, cât şi asupra tehnologiei de fabricaţie. Să se aştepte la o activitate cu multă muncă şi mare responsabilitate şi să acorde o mare atenţie şi respect consumatorului acestor produse, care îşi doreşte pentru hrana sa şi a familiei sale produse naturale, cu reale beneficii asupra sănătăţii sale.

Beatrice Alexandra MODIGA