Siguranţa alimentelor

Evoluţia PAC s-a datorat nu numai modificărilor din agricultură, ci a venit şi ca răspuns la cerinţele societăţii în general. Printre acestea se numără preocuparea crescândă privind igiena, siguranţa alimentelor şi bunăstarea animalelor. În aceste domenii, PAC şi alte politici ale UE, precum protecţia consumatorului, au fost consolidate în mod considerabil începând încă din 1990.

Deviaţii periculoase

Consumatorii europeni doresc alimente sigure şi sănătoase. UE doreşte să se asigure că toţi cetăţenii săi consumă alimente cu standarde ridicate de calitate.

Politica privind siguranţa alimentelor a suferit o amplă reformă, ca răspuns la o serie de crize, precum cea legată de ESB (encefalopatie spongiformă bovină) şi de furajele contaminate cu dioxină.

Obiectivul acestei reforme era de a garanta că legislaţia UE privind siguranţa alimentelor este cât mai completă posibil.

Strategia alimentară

Siguranţa alimentelor începe de la fermă. Normele UE se aplică „de la fermă la furculiţă“.

Strategia UE privind siguranţa alimentelor are la bază patru elemente importante:

• norme privind siguranţa alimentelor şi a furajelor pentru animale;
• consultanţa ştiinţifică independentă şi accesibilă publicului;
• măsuri de aplicare a normelor şi de control al proceselor;
• recunoaşterea dreptului consumatorului de a alege pe baza unor informaţii complete privind originea şi conţinutul alimentului.

Sănătatea şi bunăstarea animalelor

Dacă dorim ca alimentele să fie sănătoase trebuie ca animalele de la care provin să fie sănătoase. Menţinerea sănătăţii animalelor printr-o bună practică veterinară şi împiedicarea apariţiei unor epidemii de boli contagioase, precum febra aftoasă, pesta porcină sau gripa aviară, reprezintă o prioritate pentru Uniunea Europeană.

Dar dacă izbucneşte totuşi o epidemie, aceasta este atent monitorizată şi se iau măsuri pentru a împiedica răspândirea sa. Toate animalele şi produsele de origine animală trebuie să îndeplinească cerinţe sanitare stricte înainte de a putea fi importate sau comercializate în UE.

Cercetările arată că animalele de fermă sunt mai sănătoase şi produc alimente de o calitate mai bună dacă sunt bine tratate.

Contribuţia PAC

Asigurarea siguranţei alimentelor şi a unor standarde ridicate de sănătate şi bunăstare a animalelor nu este doar o chestiune de legislaţie. PAC le oferă agricultorilor stimulente pentru a-şi îmbunătăţi eficienţa în aceste domenii.

Respectarea standardelor în domeniu prin aplicarea principiilor de eco-condiţionalitate vine în avantajul societăţii ca întreg, însă poate atrage cheltuieli considerabile pentru agricultori, astfel încât acestora li se oferă un sprijin financiar care să îi ajute să aducă îmbunătăţirile necesare.

Dr. ing. Daniel BOTĂNOIU

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

RSS
Follow by Email