Sera din Gherghiţa pregăteşte 3.000 de flori Steaua Crăciunului pentru clienţii săi

Cătălin Dumitrache, un pasionat de horticultură, a renunţat de câţiva ani la ardeiul gras pe care îl cultiva intensiv şi de atunci îşi dedică timpul şi energia florilor la ghiveci. Trecerea de la legume la flori a fost iniţial o provocare, mai apoi gândul că afacerea îi va aduce profit l-a împins mai departe. Astăzi doar investiţiile realizate pe cei 5.000 mp îl mai ţin în piaţă, sperând ca sezoanele bune să-l ajute să-şi recupereze banii.

Florile au luat locul ardeilor graşi

Atunci când l-am cunoscut aş fi spus că este horticultor de meserie, însă Cătălin Dumitrache m-a contrazis. „Ani buni am fost mecanic energetic, însă după 1989 totul s-a dat peste cap, inclusiv meseriile noastre, locurile de muncă şi atunci m-am orientat spre zona de hobby. În plus, sunt genul de om căruia nu îi place să depindă de alţii“, îmi explică proprietarul serei.

În urmă cu şapte ani Cătălin Dumitrache cultiva în comuna Gherghiţa, judeţul Prahova, pe o suprafaţă de 8.000 mp, ardei gras. Sămânţa o aducea din Olanda, găsise un hibrid bun adaptat zonei şi pieţei. „Produ­ceam câteva zeci de tone, depăşeam chiar 100 de tone pe an. Era şi hibridul la început, acum s-a deteriorat şi nu mai e aceeaşi producţie de acum 10 ani“, declară proprietarul serei. Cheltuiala nu era mare, ardeiul nu avea nevoie de încălzire, iar pentru producerea răsa­durilor se consuma puţină energie. Cu valorificarea nu era o problemă. „Prin calitate ne-am dezvoltat piaţa de desfacere. Atât timp cât vindeai o marfă bună aveai unde s-o dai. Aproape tot ardeiul pleca la Suceava. Acolo era cererea, se plătea bine. Deşi am fi găsit piaţă de desfacere şi mai aproape, clienţii cei mai buni erau acolo, ne cunoşteam de ani buni, iar preţul era întotdeauna un pic mai mare faţă de cel de aici. La vremea aceea afacerea cu ardei era profitabilă“, spune Cătălin Dumitrache.

Acest fapt l-a determinat să încerce să producă flori şi a făcut-o în paralel cu ardeii timp de trei ani. „Am mers în paralel pentru că la flori cheltuiala era foarte mare, am început să îmi dau seama câte investiţii necesită afacerea şi toţi banii încasaţi pe ardei îi reinvesteam în flori“, îşi aminteşte Dumitrache. Şi tot el explică ce anume l-a determinat să se dedice florilor: „Pentru mine florile au fost un hobby. Îmi plăceau mult, cheltuiam o avere ca să-mi amenajez grădina şi am spus că, dacă pot să produc legume, cred că pot să cultiv şi flori. Acum recunosc că trecerea de la legume la flori nu este simplă, pentru că floarea este mult mai pretenţioasă, ea trebuie să arate bine, altfel nu se vinde. Aşa că, uşor, uşor, an de an, tot ce scoteam din flori reinvesteam.“

Acum florile tronează pe 5.000 mp în curtea horticultorului

În sera de 5.000 mp au intrat la început Petunia, câteva sortimente de Muşcată venite din Olanda şi Germania sub formă de răsaduri, pentru ca în timp sortimentul să se diversifice. Acum, în funcţie de sezon, la sera din Gherghiţa sunt aduse mult mai multe plante, Poensettia sau Steaua Crăciului, Cyclamen, gata să-şi găsească clienţii luna aceasta, Primule, Panseluţe, Petunii şi Muşcate pregătite pentru primăvară, iar oferta continuă cu Verbena şi Crizantemă pentru sezoanele următoare.

La momentul vizitei noastre în seră erau pregătite pentru vânzare peste 3.000 de flori Steaua Crăciunului în două variante de culoare, cea ale cărei frunze se înroşesc la momentul înfloririi şi cea cu frunze galbene.

Pentru valorificarea lor horticultorul are emoţii. Clienţii care cumpără en gros şi-au făcut deja o părere despre oferta serei din Gherghiţa. „Clienţii care au venit în cursul toamnei la crizantemă au văzut în ce stadiu este Poensettia şi sunt mulţumiţi“, ne asigură Cătălin Dumitrache. Există însă o problemă, explică acesta. „Vânzarea depinde de vremea de afară. Dacă va fi ger riscăm să n-o vindem. Este o floare sensibilă pe care o putem comercializa în pieţe numai la temperaturi peste zero grade Celsius. În supermarketuri se vinde, dar angrosiştii care vin la noi vând şi în pieţe, iar dacă este frig afară… Dacă nu se vinde până pe 25 decembrie rămânem cu ea.“ Nu doar marfa rămasă pe stoc ar putea fi o problemă, ci şi imposibilitatea de a acoperi cheltuielile. Sera are încălzire pe lemne, iar dacă la ardei se cheltuiau 2.000 lei pe tot sezonul, la flori costul cu încălzirea se ridică la 50-60.000 lei pe sezon, însemnând din octombrie până în aprilie, uneori. Nu mai vorbim de alte costuri, apa, întreţinerea sistemului de irigare, îngrăşămintele etc.

Preţul de en gros al unei Crăciuniţe la ghiveci va fi 15 lei, iar cel en detail 20 lei, „satisfăcător, dacă nu onorabil“, după cum afirmă proprietarul serei. Nu am mai făcut eu calculul pentru că am fost asigurată că profitul este mare, dar şi investiţiile pe măsură. A ajuns horticultor de voie – de nevoie, iar astăzi spune celor care ar vrea să-şi pornească o afacere cu flori că „dacă nu pui suflet şi nu-ţi place, n-o să realizezi nimic. E nevoie de bani, de timp, mult timp mai ales pentru cei care nu cunosc domeniul“, ne asigură Cătălin Dumitrache.

Secretul înfloririi la Steaua de Crăciun

Roşul aprins al frunzelor acestei plante înflorite şi multitudinea de plante din seră m-au determinat instinctiv să mă gândesc la Crăciun. Dar imediat mi-am amintit că în fiecare an am în casă o asemenea plantă de care mă bucur doar câteva luni pentru că mai apoi fie moare, fie nu mai înfloreşte. Probabil păţiţi la fel. Ei bine, floarea aceasta chiar are un secret. În primul rând „ea are o perioadă de vegetaţie şi se va înroşi în timpul în care hibridul a fost conceput să se înroşească. Însă dacă dorim să provocăm înflorirea cu cel puţin o lună şi jumătate înainte trebuie să îi administrăm potasiu mai mult. În plus, atunci când zilele se micşorează şi planta are nevoie mai mult de întuneric. Practic, atunci când se lasă seara floarea nu trebuie să mai primească absolut deloc lumină, nici dintr-o altă cameră, nici chiar de la iluminatul stradal“, m-a lămurit producătorul. Amplasarea ei se face având în vedere că nu are nevoie de căldură prea mare, dar nici mai puţin de 17-18 grade C. Apa trebuie administrată cu cumpătare, pentru că „99% dintre plante mor din cauza apei în exces. E greu de spus câtă apă ar trebui pentru că în casă nu e ventilaţia pe care o avem noi în seră, nu este atâta soare. Cel mai simplu ar fi să ridicăm puţin ghiveciul; dacă turba e uscată planta trebuie udată. Dacă nu, i se va da apă ziua următoare. Apoi lăsăm pământul să se usuce până la urmă­toarea udare. Acesta trebuie să fie umed, dar nu în exces. Planta trebuie să ceară apă. Nici noi nu bem dacă nu ne este sete“, a adăugat Cătălin Dumitrache.

Patricia Alexandra POP