Obținerea uleiurilor, o investiţie amortizată rapid

În fiecare an munca fermierilor este recompensată cu bani puțini. Dacă și natura creează probleme înjumătățind producția, atunci momentul recoltei și valorificarea cerealelor sunt și mai dramatice. Ce este de făcut? Găsirea unor culturi de nișă sau prelucrarea primară a semințelor pentru a le crește valoarea. În cazul cerealelor oleaginoase și nu numai, obținerea uleiului este o soluție cu investiție medie și recuperare rapidă.

Afaceri mici, valoare adăugată mare

De obicei, cei mai năpăstuiți sunt micii fermieri, suprafețele mici nu le permit nici să obțină producții mulțumitoare, nici să aplice tehnologii performante. Soluția? Diversificarea paletei de culturi și transformarea recoltei într-un produs alimentar de bază, cum este uleiul, care ar aduce un venit cel puțin interesant.

Așadar, o idee de afaceri ideală pentru micile comunități, care își pot asigura necesarul de ulei, dar care pot deveni furnizor pentru alte zone din țară.

Pentru o afacere de familie potrivite sunt instalațiile de presare la rece, cu sau fără filtrare, de capacități mici. Ați putea începe activitatea cu presele Farmer 10 sau Farmer 20 ale producătorului Farmet din Cehia distribuite exclusiv în România de Axe Consulting Plus. Ele pot presa diverse categorii de semințe, capacitatea fiind de 8-12 kg de semințe/oră în cazul modelului cu un singur capăt (Farmer 10) sau 18-24 kg de semințe/oră în varianta presei cu două capete (Farmer 20). Aceste două instalații sunt dotate și cu filtru independent, prin care pot trece 30 kg/oră și care intră în funcțiune doar atunci când s-a obținut o cantitate suficientă de ulei.

Calitatea uleiului obținut prin presare la rece cu ajutorul acestor prese este deosebită, pentru că vorbim practic de un „ulei virgin“. Mai ales în cazul afacerilor mici este de preferat metoda de presare la rece, uleiul acesta având un conținut redus de fosfolipide. Pe măsură ce afacerea se dezvoltă vă puteți gândi la presele de capacitate mijlocie (FL 200) sau la cele de mari dimensiuni (FS 1010, FS 4015). Pentru capacități foarte mari se poate folosi tehnologia de presare la cald sau prin extracție. În acest caz se obține mai mult ulei, dar acesta are un conținut ridicat de fosfolipide și va trebui rafinat sau cel puțin degumat.

Investiție amortizată în 1,3 ani

Ne-am interesat ce investiții ar presupune o astfel de afacere și ce trebuie avut în vedere la construirea unei fabrici de ulei. Cu bunăvoința domnului George Babău, director general Axe Consulting Plus, am intrat în posesia unui calcul de rentabilitate pentru presa Farmer 20, care cu siguranță vă va ajuta să luați o decizie corectă privind o eventuală investiție în acest domeniu. Să plecăm de la faptul că prețul de achiziție a acestei prese este de 12.000 euro. La o capacitate de 25 kg/oră, se presupune că se vor lucra circa 16 ore/zi, 330 de zile pe an, ceea ce înseamnă că rezultă o capacitate anuală de circa 135 tone/an. În privința veniturilor, acestea au fost calculate la niveluri minime, uleiul fiind vândut la peste 750 euro/tonă, iar turtele la mai mult de 350 euro/tonă. Aprecierea a fost făcută pentru turtele de rapiță și floarea-soarelui, pentru că cele de soia se vând oricum la peste 400 euro/tonă. Dacă se merge pe o producție anuală de ulei de circa 50 tone și circa 85 tone de turte se obțin venituri anuale de 63.200 euro, din care 36.000 euro din ulei și 27.200 euro din turte.

Pentru a ajunge la profit, să vorbim și despre cheltuieli. La acest capitol intră în primul rând materia primă – sămânța, în varianta în care nu dispuneți de ea din culturi proprii și sunteți nevoiți să apelați la furnizori (producători, dealeri). În acest caz, dacă se merge pe un preț de 330 euro/tonă x 135 tone, rezultă 44.550 euro, doar materia primă. Se mai adaugă aici energia electrică 4,0 kw x 0,8 x 16 ore x 330 zile = 16.900 Kwh x 0,15 euro, adică 2.535 euro și salariile a 2 operatori care vor lucra parțial, maximum 33% din timp (2 operatori x 0,33 x 750 euro/lună x 12 luni), ceea ce înseamnă 5.940 euro. În final, la capitolul cheltuieli, mai adăugăm întreținerea, reparațiile și piesele de schimb pentru presă, circa 975 euro, ceea ce duce la un total de 54.000 euro.

Dacă faceți diferența între venituri și cheltuieli obțineți 9.200 euro. Calculând eficiența unei eventuale investiții, se constantă că amortizarea presei Farmer 20 se realizează în circa 1,3 an. În cazul în care se apelează la fonduri europene, situația devine și mai favorabilă.

În altă ordine de idei, dacă pe viitor vă veţi extinde trebuie să vă gândiți la accesibilitatea mijloacelor de transport, întrucât va fi nevoie să transportați turtele și uleiul din fabrică, să aveţi acces la energia electrică, gaze sau direct la abur. Apoi, luați în calcul apariția substanțelor aromatice, a prafului și a aburului care pot avea o oarecare influență asupra clădirilor. De asemenea, țineți cont că de obicei spațiul pentru depozitarea semințelor, turtelor și uleiului este mai mare decât acela pentru instalarea tehnologiei de presare. Pentru depozitarea semințelor se folosesc silozuri independente, iar pentru turte se recomandă depozitarea liberă, pe podeaua unei hale neîncălzite. Expedierea turtelor va necesita un încărcător frontal, iar pentru depozitarea uleiului ar fi de preferat rezervoare de oțel, amplasate într-o clădire cu temperatură medie.

Presarea semințelor, fie ele de floarea-soarelui, rapiță, in, cânepă, ricin, busuioc, cătină, muștar, dovleac, chia, camelină sau chiar germeni de porumb, este o activitate simplă, care nu necesită pregătire profesională deosebită, dar care oferă posibilitatea de a obține câștiguri suplimentare, mai ales că rezultatul este un ulei de bună calitate.

„Cu presa aceasta s-a făcut un ulei care a obținut la Sima, în Franţa, premiul pentru cel mai bun ulei presat la rece din Europa“, afirma George Babău, director general Axe Consulting Plus.

Patricia Alexandra POP