cemrom doloflor

„Legume… fericite“ cu pasiune, trudă și hazard

Share Button

solarii-legumeVictoria Mihaela Buligoanea este economist de profesie. A lucrat în câteva multinaţionale, dar, în urmă cu ceva timp, când avea 36 de ani, după ce și-a luat un „an sabatic“, nu pentru a studia, ci pentru a reflecta ce dorește să facă mai departe și neapărat pe cont propriu, a renunţat la București, la o eventuală carieră în companiile străine, și s-a mutat la Tărtășești – Dâmboviţa, la 33 km de centrul Capitalei, unde și-a cumpărat casă, teren și a început să cultive legume ecologice, pe care azi le-a trecut sub brand-ul „Legume fericite“.

Când am realizat acest articol n-am găsit-o pe proprietara grădinii din Tărtășești foarte plină de entuziasm. O furtună tocmai îi pusese la pământ un solar, primăvara rece și ploioasă nu a fost prietenoasă cu legumicultura… Dar despre toate aceste lucruri vom scrie un pic mai târziu.

Cum s-a născut afacerea

Victoria Mihaela Buligoanea n-a avut nicio legătură cu agricultura. A locuit la Târgoviște și București, a absolvit ASE-ul și a profesat ca economist mai mult de 10 ani. Spune însă că niciodată nu s-a regăsit în ceea ce făcea: „Este foarte important ca munca să se îmbine cu pasiunea. Când cele două se împletesc ești mai creativ, răbdător, lucrurile se aranjează parcă mai bine, totul e plăcere.“ După un an de gândire, având încurajarea și susținerea soțului, a luat decizia să se mute cu familia la țară. Soții Buligoanea au început să cultive legume, întâi pentru consum propriu, apoi pentru prieteni și cunoscuți… Așa s-a născut ideea „Legumelor fericite“, nume care a avut impact deosebit pentru cumpărătorii din magazinele on-line.

În ce punct se află azi

Astăzi, dezvoltată sută la sută din resurse proprii, și e vorba de o sumă însemnată de bani investită (solarii, sistem de irigații, semințe, folie, material săditor etc.), grădina soților Buligoanea înseamnă 2.000 mp solarii și aproape 5 ha de teren cultivat cu o gamă largă de specii de pomi și arbuști fructiferi, legume, spanac, verdețuri, condimente, plante medicinale, căpșuni, cereale, pepeni. Seamănă cu un lot didactic, dacă nu cumva e chiar mai completă. La început, pentru că nu cunoșteau mai nimic despre cultura plantelor, au colaborat cu un cercetător de la Fundulea, experimentând împreună diverse culturi mai rar întâlnite în România, mai ales din sortimentul condimentelor și plantelor medicinale și învățând tot ceea ce trebuie despre rotație, toleranță ori beneficii reciproce între plante (de exemplu, morcovul și menta nu se cultivă laolaltă ori în vecinătate), sol, micro și macroelemente, lucrări aplicate solului și întreținerea plantelor etc. Cele 5 hectare sunt lucrate de cinci persoane.

Legume culese din… click

Toată producția este în sistem ecologic. Iar „bio“, în afară de hrană sănătoasă, înseamnă producții mici, aproximativ 30% din recolta obținută în sistem convențional, perisabilitate sporită (legumele și fructele convenționale suportă tratamente pentru păstrare îndelungată, cele eco – nu), volum manual de muncă sporit, pentru a suplini lipsa tratamentelor chimice și risc (pentru că nu sunt tratate pentru combaterea bolilor și dăunătorilor). În aceste condiții, era nevoie de o soluție diferită de comercializare, dar și o extensie a gamei de produse. Așa a apărut magazinul on-line: un click pe butonul „culege“ și din grădină pleacă la destinație fix coșul cu fructe/legume/verdețuri proaspete. Și pentru că nu toată recolta poate fi valorificată prin vânzare directă, Victoria Mihaela Buligoanea s-a gândit să dezvolte și o bucătărie de conserve și dulcețuri: suc și pastă de roșii, bame în suc de roșii, castraveciori și ardei iute murați, zacuscă de vinete și dovlecei, zarzavat pentru iarnă, fasole la borcan, gogoșari și gogonele murate, dulceață de pere, corcodușe, nuci verzi, afine, gem de prune cu scorțișoară etc. Toate aceste produse sunt în ediție limitată, preparate mai ales la comandă.

De ce n-ar mai lua-o de la capăt

Exact așa a sunat întrebarea. Iar răspunsul a fost unul evaziv, mai „grăbit“ spre „nu“. În fine, nimeni să nu intre într-un business de unul singur, ci neapărat în doi. Victoria Mihaela Buligoanea ne spunea, iar asta nu în raport cu pasiunea căpătată pentru cultivarea grădinii, ci din cauza factorilor exteriori, că n-ar fi rezistat în această afacere fără suportul soțului. Ar fi clacat de una singură. În primul rând, agricultura sub cerul liber înseamnă hazard. 2014 a fost un an total neprielnic, la limita de avarie din punct de vedere financiar. Iar 2015 n-a început foarte bine. Pe urmă, piața produselor eco nu este una încurajatoare. De fapt, se face încă pionierat în domeniu. Mai este și partea ce ține de documente, iar aceasta este un supliciu în sine; presupune drumuri multe, timp pierdut la ghișee și birouri, verificări, acte peste acte. Este și motivul pentru care nu îndrăznește să se apropie de proiectele finanțate din fonduri europene: „nu proiectul în sine este greu de realizat, ci ceea ce urmează. Și-atunci, ce fac, revin în zona aridă, stresantă, din care am plecat?“

Maria BOGDAN

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *