Gospodinele din Izvoarele speră să obțină bucătăria „Anotimpurilor la borcan“

„Anotimpuri la borcan“, proiect desfășurat de Asociația React, este trecut de jumătatea perioadei de implementare. Finalitatea absolută va fi când trei comunități vor avea la dispoziție trei bucătării complet utilate, unde vor putea fi realizate conserve de legume și fructe într-un spațiu autorizat sanitar, iar 560 de femei din zona rurală vor primi calificare, diplome recunoscute de Ministerele Educației și Muncii, de lucrător în industria conservelor de legume-fructe.

Proiectul, finanțat din fonduri europene, se desfășoară în mai multe localități din regiunile București-Ilfov, Sud-Muntenia (Argeș, Călărași, Dâmbovița, Giurgiu, Ialomița, Prahova, Teleorman), Sud-Vest Oltenia (Dolj, Gorj, Mehedinți, Olt, Vâlcea) și Centru (Alba, Brașov, Mureș, Covasna, Harghita, Sibiu). Andreea Rotaru, managerul de comunicare al asociației, ne spunea că, în desfășurarea acțiunilor, primăriile au fost destul de receptive și au oferit ajutorul în găsirea grupurilor-țintă (femei din mediul rural, absolvente ale nivelului minim de școlarizare obligatorie și care nu sunt angajate).

În Prahova proiectul se desfășoară în comuna Izvoarele, satul Homorâciu. Secretarul localității, Florica Diaconu, ne spunea că provocarea cea mai mare este ca Izvoarele să obțină una dintre cele trei bucătării, însă organizarea prealabilă este destul de greoaie și încă nu sunt cunoscute toate detaliile regimului de funcționare ulterioară a liniei tehnologice. Tot ceea ce se cunoaște este că bucătăria se atribuie gratuit, iar timp de șapte luni se va acorda un sprijin financiar până când afacerea va fi pusă pe picioare. „Noi toți – și includem aici nu doar Primăria Izvoarele, ci și «Clubul Seniorilor», depunem toate eforturile pentru a nu scăpa printre degete această oportu­nitate. Ar fi păcat să nu obținem linia tehnologică de fabricare a conservelor (dulcețuri, murături, compoturi, siropuri etc.), mai ales că avem o mulțime de fructe de pădure (agrișe, mure, măceșe etc.), ciuperci, căpșuni, pomi fructiferi și arbuști (zmeur, coacăz) cultivați în gospodăriile populației. Avem tradiție în acest sens, de câțiva ani chiar găzduim un festival al dulcețurilor.“

(M.B.)