În prag de Sărbători, scumpirea preţurilor, ca o ruletă pentru producători

Seceta din acest an, criza furajelor, deprecierea leului, majorarea tarifelor la utilităţi, dar şi a preţurilor la combustibili şi materie primă sunt argumentele aduse de producători pentru a recurge acum, în prag de Sărbători, la noi scumpiri la alimentele de bază. Singura motivaţie care îi împiedică pe producători să vorbească de scumpiri importante pentru acest sfârşit de an este aceea că buzunarul românului nu prea mai poate duce mult în aceste condiţii. Reprezentanţii patronatelor iau în calcul prin urmare o majorare de cel mult 5-10% la produsele de bază în perioada următoare, însă mulţi producători vor recurge la promoţii pentru a nu rămâne cu marfă la raft.

Preţurile la carnea de porc vor stagna până la sfârşitul anului

Carnea de porc este cea mai căutată în România, acoperind aproape jumătate din consumul de carne, de circa 60 kg pe cap de locuitor pe an, fiind urmată de cea de pasăre, 15-20 kg, şi vită, categorie care reprezintă doar 10% din total, potrivit asociaţiilor din domeniu.

Fiecare român mănâncă anual 30-32 kg de carne de porc, faţă de media europeană de 40-45 kg. Consumul de carne de pasăre este de 15-20 kg pe an, de asemenea sub media europeană, de 23-24 kg.

Reprezentanţii din domeniu nu se mai aşteaptă la o creştere a preţului la carnea de porc înainte de Sărbători, pentru că preţul s-a stabilizat în toată Europa, iar puterea de cumpărare a românilor nu mai poate susţine o nouă majorare de preţ.

„În această perioadă vorbim de o stagnare a preţului. Există o tendinţă a crescătorului de a-şi acoperi costurile prin preţul de vânzare şi o limitare impusă de puterea de cumpărare a consumatorului care influenţează comerciantul. Anul acesta am avut o cerere mare pentru carnea de porc comparativ cu anii anteriori şi a fost unul dintre factorii care a permis majorarea cu 16% a preţului de plecare a porcilor din fermă. Nu cred că vom asista la o nouă majorare de preţ anul acesta la carnea de porc. Preţul care există la ora actuală este aproape egal cu cel din Europa“, a declarat Stanca Tudor, directorul executiv al Patronatului Român al Cărnii de Porc.

Şi Sorin Minea, preşedintele Federaţiei Patronale din Industria Alimentară (Romalimenta), este de părere că marii producători vor recurge la promoţii pentru a avea vânzări bune în preajma Sărbătorilor.

„De Sărbători, majorările nu sunt semnificative sau cel puţin nu sunt ale noastre. Sunt ale pieţei gri spre negru“, a declarat Minea.

Un kilogram de carne de porc/carcasă ajunge la 15-20 de lei în judeţul Braşov, în timp ce în Harghita porneşte de la 9 lei/kg, potrivit datelor MADR.

„Carnea de pasăre s-ar putea scumpi cu 5% la poarta fermierilor până de Crăciun“

Carnea de pasăre s-ar putea scumpi până la sfârşitul anului din cauza majorării de preţ la furaje, cu 5% la poarta fermei, procent care se regăseşte în general triplat pe rafturile magazinelor, a declarat preşedintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), Ilie Van.

„Preţurile la furaje au crescut cu 30-35% începând cu luna august, din cauza secetei şi a producţiei mai mici din această toamnă“, a spus Van.

El a adăugat că scumpirea cărnii de pasăre este influenţată şi de majorările de preţ la combustibili şi energie.

„Preţurile la carnea de pasăre vor creşte cam cu 5% la poarta fermierilor, până la sfârşitul anului, dar asta nu reflectă scumpirea din magazine. În general, o creştere de preţ la poarta fermei se regăseşte de trei ori mai mare pe rafturile magazinelor“, a afirmat Van, care estimează o majorare de preţ la carnea de pasăre de aproximativ 15% în magazine.

Acesta a mai spus că fermierii nu pot vinde la preţuri mai mari, care să acopere scumpirile de furaje şi ale utilităţilor, pentru că piaţa nu ar suporta aceste majorări.

„Din acest motiv, este posibil ca în următoarea perioadă să auzim de scăderi sau chiar de întreruperi de producţie. În ultimii ani la noi au crescut toate, mai puţin salariile“, a explicat Van.

Potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică, carnea de pasăre s-a scumpit cu 2% în primele opt luni ale acestui an. Piaţa cărnii de pasăre este estimată la aproximativ un miliard de euro şi a stagnat în ultimii ani.

Cel mai ieftin preţ/kg carcasă la carnea de pasăre ajunge la 6-7 lei în judeţul Cluj, asta în timp ce în judeţele Constanţa şi Vaslui preţul poate ajunge şi la 14 lei/kg, conform datelor MADR.

Preţuri mai mari cu 10%, estimarea producătorilor de preparate din carne

Ca urmare a scumpirii materiei prime, utilităţilor şi combustibililor, şi producătorii de preparate din carne vor să majoreze preţurile, până la Crăciun, cu 10%, susţine Radu Timiş, preşedintele Asociaţiei Române a Cărnii (ARC).

Acesta a mai spus că, după creşterile de preţuri la energie, gaze şi combustibili, preţul cărnii a urcat în ultimele luni cu 15%.

„Oamenii au mai puţini bani în buzunar, deci cumpără mai puţin, TVA-ul este ceea ce determină ca majoritatea consumatorilor să se ducă în zona produselor ieftine, astfel mâncăm mai puţin, mai ieftin şi mai puţin sănătos“, a declarat Timiş.

Şeful ARC a adăugat că producătorii de mezeluri cumpără carne mai scumpă cu aproximativ 25% comparativ cu începutul anului.

„Noi vom încerca să mărim preţul cu 10%. Nu vrem, dar ne obligă situaţia, dacă materia primă este mai scumpă şi se anunţă în fiecare săptămână scumpiri. Nu ştim însă dacă piaţa va suporta majorările de preţ. Noi vom face tot ce se poate ca să rămânem în viaţă şi să ne putem vedea şi la anul“, a mai spus Radu Timiş.

Brutarii menţin preţurile la acelaşi nivel

Reprezentanţii patronatelor din domeniu susţin că producătorii vor fi, de asemenea, orientaţi spre reduceri sau promoţii pentru a nu rămâne cu marfa la raft.

„Preţul grâului a crescut din iunie şi până acum cu 70%, iar preţul făinii cu 50%. Ponderea făinii în preţul pâinii este de 50%. Brutarii au încercat să scumpească pâinea, dar au constatat că le scad comenzile şi au dat înapoi. Cel puţin până în martie 2013 nu se va întâmpla nimic în piaţă. Niciodată n-am scumpit pâinea în prag de Sărbători“, a explicat Aurel Popescu, preşedintele Patronatului Român din Industria de Morărit şi Panificaţie (ROMPAN).

Situaţia la nivel internaţional

Preţurile alimentelor la nivel global au urcat cu 1,4% în septembrie, după două luni de stagnare, potrivit Organizaţiei pentru Alimentaţie şi Agricultură din cadrul Organizaţiei Naţiunilor Unite, care avertizează că acestea vor rămâne ridicate.

Preţurile alimentelor vor rămâne ridicate, iar volatilitatea pe piaţa mondială s-ar putea accelera în următoarele luni, a avertizat un economist al organizaţiei.

„Preţurile au motive de creştere. Este puţin probabil să vedem o normalizare a acestora în curând. Volatilitatea nu se va reduce şi s-ar putea chiar să se intensifice în următoarele luni“, a spus Abdolreza Abbassian, senior economist în organizaţie.

Agenţia a redus uşor estimarea pentru recolta de cereale la nivel mondial în 2012, la 2,286 miliarde de tone, de la 2,295 miliarde de tone anterior, în principal din cauza recoltei mai slabe de porumb în unele ţări din Europa Centrală şi de Sud-Est.

Ada GRĂJDEANU