Ferma de legume a familiei Minea livrează produse proaspete bucureştenilor
Ştefan Andrei Minea are 26 de ani, este absolvent al Universităţii de Ştiinţe Agronomice şi Medicină Veterinară din Bucureşti şi împreună cu familia sa cultivă legume pe o suprafaţă de 7.000 mp în spaţiu protejat şi 2 ha în câmp în Fierbinţii de Jos, judeţul Ialomița. De peste 5 ani familia Minea colaborează cu unul dintre cei mai mari retaileri, iar produsele acestora sunt livrate către supermarket în ziua recoltării aproape, în Bucureşti.
Solarii cu ajutorul fondurilor europene şi a creditelor bancare
Solariile de la Fierbinţii de Jos sunt amplasate pe un teren moştenit de la bunici, iar în urma obținerii unor finanțării din fonduri europene familia Minea şi-a mărit suprafața cultivată și a început să investească în construcția unor solarii din care obține o productivitate mai mare de legume proaspete și gustoase, spune tânărul. „În prezent, cultivăm pe o suprafaţă de 7.000 mp în spaţiu protejat şi 2 ha în câmp următoarele legume: vinete, roşii, ardei gras, ardei kapia, varză albă şi salată verde. Tatăl meu cultivă legume în câmp de peste 20 ani cu pasiune și dedicare, iar din anul 2014 a început să cultive și în spațiu protejat, pe o suprafață de 2.500 mp în solarii; drept rezultat, productivitate a fost mai mare faţă de recoltele pe care le obţineam în câmp deschis. Ulterior, în 2017, am făcut un proiect pe fonduri europene şi ne-am extins până la 7.000 mp, dar ne-am propus să mărim suprafața, de la an la an. La început am pornit cu o sumă de 10.000 € capital propriu. Pentru a ajunge la suprafața de 7.000 mp de solarii am investit 40.000 € din fonduri europene și 20.000 € dintr-un credit bancar. Investiția totală ne-a ajuns undeva la 70.000 €“, adaugă Andrei.
Muncitorii sezonieri… o raritate
Ferma de Legume Fierbinţi este o afacere de familie, în care fiecare membru se ocupă de „bucătăria proprie“. Astfel, sarcinile sunt împărţite pentru a se uşura munca. De lucrările tehnologice se ocupă tatăl. Andrei este responsabil de partea administrativă, cu privire la planul de cultură, proiecte, colaborarea cu supermarketurile, publicitate, iar mama îi ajută pe amândoi și mai are rolul de speaker motivaţional. Pentru a desfășura lucrările tehnologice din fermă, aceştia apelează şi la zilieri, adaugă tânărul legumicultor. „Avem câțiva oameni muncitori cu care lucrăm de ani de zile și care ne-au sărit în ajutor de fiecare dată când am avut nevoie. Noi le oferim o masă caldă la prânz și un coş cu legume pentru acasă. Faptul că suntem situați la o distanță mică de București reprezintă și un dezavantaj pentru noi deoarece au rămas foarte puțini oameni care mai lucrează în agricultură.“
Solariile care găzduiesc an de an diferite legume sunt construite din structură metalică și acoperite cu folie profesională. Pereţii solarului au deschidere mare pentru o bună aerisire și au amplasată o plasă anti-insecte pentru a împiedica pătrunderea acestora în solar, spune Andrei. „Sunt dotate cu instalație prin picurare și folie de mulcire pentru împiedicarea creșterii buruienilor. Pentru culturile extratimpurii folosim o folie termică ce ajută la reducerea volumului de aer din solar și creșterea temperaturii.“
Desfacerea produselor într-un mare retailer
De peste 5 ani, cei din familia Minea colaborează cu unul dintre cei mai mari retailer şi spun că au avut parte de o colaborare bună și eficientă, din toate punctele de vedere, specifică Andrei. „Produsele noastre sunt livrate către supermarket în ziua recoltării. Ţin să mulţumesc pe această cale iniţiatorilor acestui proiect pentru că au făcut posibil parteneriatul între legumicultori şi supermarket. Avantajul este de ambele părţi: clienţii lor sunt mulțumiţi pentru că îşi pot procura legume proaspete şi gustoase direct de la producătorii locali, iar pentru noi ca legumicultori este foarte important că ne oferă piaţă de desfacere şi suport în cultivarea legumelor. Când faci ceea ce îți place cu multă dedicare, implicare și seriozitate atunci apare și prosperitatea. Am reuşit să ne adaptăm cerințelor pieței. Nu e suficient doar să ştii să produci, ai nevoie de un plan de cultură la începutul fiecărui an, să faci o estimare corectă a cantităţilor pe care consideri că le poţi livra, să etichetezi corect un produs, să participi la evenimente şi conferințe unde se discută despre agricultură pentru a învăța lucruri noi și a schimba păreri și idei cu oamenii care activează în domeniu. Noi încercăm să devenim mai buni de la an la an. Din câte am observat, consumatorii prezintă un interes, din ce în ce mai mare, pentru produsele româneşti. Acest tip de business merită dacă îl faci din pasiune și cu dedicare. Noi suntem mulţumiți cu ce am realizat până acum și o să investim în continuare. Pe viitor, ne dorim să pornim un proiect ce constă în procesarea legumelor pe care le cultivăm, rezultatul finit fiind produsele tradiţionale: zacusca de vinete, castraveţi muraţi, bulion de roşii, ardei copţi, ghiveci de legume, murături asortate, varză murată ș.a.“, încheie Andrei Ştefan Minea.
Beatrice Alexandra MODIGA