De la moara de mălai, la pufuleții Mara
Pentru a înțelege cu adevărat ce este Mara, trebuie să începem cu Marsat SA, lider pe piața agricolă din Moldova.
Diana Avădănii a absolvit Facultatea de Agricultură din Iași, promoția 2021, iar în prezent lucrează în cadrul companiei Mara România – produs Marsat SRL, care își desfășoară activitatea în domeniul industriei alimentare, și anume într-o moară de porumb în Roman, județul Neamț.
Tânăra ne spune că lucrează cu o tehnologie de ultimă generație în materie de morărit. Materia primă este curățată, filtrată, degerminată și apoi măcinată pentru a produce rapid și cu succes diferite tipuri de făină.
„Însă diferența o face capacitatea de producție, Moara Mara susține un volum de 150 de tone pe zi, iar în urma măcinării porumbului sticlos se obțin trei sortimente de făină de porumb. Aceasta se petrece datorită unei politici stricte de selectare a cerealelor și a controlului automatizat, lucru ce garantează calitatea alimentară a produselor.“
Și când vine vorba de ambalare Mara oferă o multitudine de opțiuni și posibilitatea de a umple atât pungi de 1 sau 2 kg, cât și saci întregi de mălai, de 25 kg sau 50 kg, cu o capacitate totală de 250 de saci pe oră. Făina de porumb Mara este 100% naturală, concepută cu atenție și grijă, de la primii pași pe câmp, până la livrarea ei sub formă de diferite tipuri de produs.
Investiții de milioane de euro și istoria de succes a agricultorului Vasile Balcan
După ce timp de peste 20 de ani a comercializat cereale şi plante oleaginoase ca materie primă pentru traderii internaţionali, Vasile Balcan investeşte acum în propriile unităţi de procesare a porumbului şi a grâului.
Pufuleţi, cereale pentru mic dejun, făină, pâine şi alte produse şi subproduse sunt obţinute în cele două noi fabrici proprii ale SC Marsat SA Roman, judeţul Neamţ, sub brandul Mara. Succesul firmei din Roman provine din faptul că beneficiază de cele mai încăpătoare și performante silozuri din țară. Acestea oferă cerealelor condiții speciale de depozitare, în maximă siguranță.
FNC-ul, apoi moara
„Activitatea de comercializare a cerealelor şi oleaginoaselor aducea profit, dar am considerat că şi noi, românii, suntem capabili să obţinem produse finite. În 2020, după ce am achiziţionat şi modernizat fostul FNC Roman, am realizat prima investiţie într-o moară de porumb pentru a obţine trei varietăţi de făină, respectiv grisată, fină şi foarte fină, cu o capacitate de 150 tone/zi. Această moară produce materia primă pentru obţinerea pufuleţilor şi a cerealelor pentru mic dejun“, a specificat Vasile Balcan, director general Marsat SA Roman.
Pufuleţii Mara
Există acum un complex de produse, începând de la tărâţa şi resturile de la sortare şi până la germenii care se colectează separat pentru a scoate ulei şi şrot. Şrotul măcinat se valorifică prin obţinerea de ingrediente pentru diverse produse de patiserie. Pufuleţii Mara se obţin din făina foarte fină, provenită din moara pe care au inaugurat-o anul trecut.
4 milioane de euro
Proiectul şi utilajele pentru cele două fabrici au fost realizate de către specialişti din Italia. Investiţia pe segmentul moară de porumb – secţii de pufuleţi şi cereale pentru mic dejun – a valorat aproximativ 4 milioane de euro.
3.000 hectare în trei ferme
SC Marsat Roman deţine trei ferme situate în judeţul Neamţ, în Girov, Simioneşti şi Boteşti, cu o suprafaţă totală de aproximativ 3 000 hectare. Societatea dispune de o capacitate totală de depozitare de peste 60 mii tone.
Beatrice Alexandra MODIGA