Aramic – cramă mică, ambiții mari

Cât de greu este să construiești de la zero un brand pe piața românească a vinului? Cosmin Crăciunescu este antreprenor român și dezvoltator al unui proiect viticol cu bani europeni. A plantat o podgorie pe 45 de hectare și a pus bazele unei crame moderne.

Crama Aramic este prezentă acum pe piață cu sortimente variate de vin high-level și este în plin proces de crearea a propriului brand.

Consumatorii devin tot mai pretențioși

‒ Să începem prin a vorbi despre istoricul acestei crame și dimensiunea ei actuală…

‒ Crama Aramic este destul de tânără, a fost înființată în 2015. Atunci a fost prima producție de vin pe care am realizat-o. Astăzi deținem o suprafață de 46 de hectare de viță-de-vie nobilă și producem o gamă destul de variată de vinuri. Am avut un parcurs frumos, încununat și de succese, și ne-am dezvoltat într-un mod simplu și destul de lent.

‒ Care este volumul investițiilor făcute și cum arată astăzi infrastructura acestui proiect?

‒ Proiectul a început în 2009, însă în 2010 am început plantarea viței-de-vie prin programul de reconversie, iar în 2015 am finalizat proiectul cramei realizat tot prin fonduri europene. Astfel am reușit să tehnologizăm aproape întregul flux.

‒ Într-un top al producătorilor români de vin, unde vă situați pe piață?

‒ Fiind o cramă destul de tânără care vine cu produse noi în atenția consumatorilor, ne situăm în categoria high-level, spre vinurile premium. Ne adresăm unui public destul de restrâns, dar care, în mod paradoxal, devine tot mai pretențios și recunoaște din ce în ce mai bine calitatea vinurilor.

‒ Ce producție de vin realizați anual?

‒ În cadrul culturii de viță-de-vie avem opt soiuri de struguri, patru albe – Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Fetească Albă, Chardonnay – și patru roșii – Cabernet Merlot, Fetească Neagră și Pinot Noir. În 2018 producția anuală de vin a fost de aproximativ 130.000 de litri.

Următorul obiectiv este exportul

‒ Reușiți să valorificați întreaga producție sau rămâneți cu sticle pe stoc?

‒ Putem spune că suntem pe drumul cel bun cu valorificarea, iar prin participarea la târguri sau alte evenimente am reușit să ne facem cunoscuți și apreciați. Din punctul meu de vedere, atât timp cât există pasiune și dorința de a aduce în atenția consumatorilor un produs de calitate putem depăși destul de ușor orice fel de probleme. Firește că se poate face mai mult pentru a devansa această lipsă de notorietate și promovare a vinului la nivel internațional, astfel încât și cramele românești să aibă posibilitatea să își prezinte produsele pe piețele externe.

‒ În ce măsură este posibilă varianta exportului în cazul cramei Aramic?

‒ Momentan valorificăm doar pe piața din România, dar următoarea provocare va fi să exportăm produsele. Nu putem vorbi încă despre o dată exactă când se va întâmpla concret, dar sperăm ca de anul viitor acest lucru să fie posibil.

‒ Ați reușit până în momentul de față să amortizați investițiile făcute în anii anteriori?

‒ Deocamdată nu și suntem încă în curs de investiții. Proiectul se derulează pe o perioadă destul de lungă, astfel încât mai avem de parcurs o perioadă de timp până vom reuși să definitivăm tot ce ne-am propus.

Vinurile rozé, tot mai căutate

‒ Când vorbim despre vin, amintim implicit de tehnologie și de știință pentru că în final acestea asigură calitatea. Colaborați cu un oenolog?

‒ Cel mai important este să avem grijă de cultura de viță-de-vie. Practic, totul pleacă din vie și atât timp cât avem o calitate foarte bună a strugurilor putem realiza și vinuri bune. Bineînțeles că și tehnologia ne permite acest lucru, avem posibilitatea să vinificăm la temperaturi foarte înalte. Colaborăm și cu un oenolog român care a fost școlit în Toscana, Italia.

‒  Sunteți la început de drum și sunt convinsă că ați luat în calcul și provocarea de a vă afla pe aceeași piață cu marile crame.

‒ Consumatorii își doresc de fiecare dată să vadă ceva nou. Atât timp cât ajung să deguste vinurile și să fie mulțumiți de ele vor reveni către sortimentul de vin care le-a plăcut.

‒ Din portofoliul dvs. de produse, care este cel mai apreciat vin și care este cel mai scump?

‒ Spre surprinderea noastră, am văzut o tendință foarte mare a consumatorilor spre vinurile rozé. Sunt foarte cerute pe piața din România. Cel mai scump vin din portofoliul nostru este un cupaj care se află în gama de 40 de lei.

Laura ZMARANDA