Pâinea românească, prea scumpă şi proastă

Am aflat că se va scumpi, din nou, pâinea. Nu cu mult, spun procesatorii, cu prea mult, se plâng consumatorii, cu mai mult decât poate suporta piaţa specifică acestui produs, se teme, în ultimă instanţă, ministrul agriculturii, Valeriu Tabără! Şi toate astea din februarie 2011. Motive?

Să faci afaceri cu cereale deja este cu totul altceva; înţelegi asta din comportamentul celor care s-au grăbit să exporte grâu, din iulie până în toamnă, pentru că preţul, la grâu de pildă, a crescut de la 120 de euro pe tonă la 220 de euro pe tonă, cu toate că grija pentru hrana unui popor care se hrăneşte, în ultima vreme, în mare parte, cu pâine şi sos de limbă, cum ar fi spuse mucalitul Bulă, poate ar fi recomandat niţică prudenţă.

Cine sunt câştigătorii? Cine sunt perdanţii?

Sigur, mie mi-este uşor să spun ceea ce spun. Eu nu am de întreţinut o afacere, de dus mai departe un proces de producţie, de plătit forţa de muncă, şi mai am şi statornice reminiscenţe umanistice care vin dinspre stânga. Dar am întrebări care se nasc atunci când, în ţara pâinii, mănânc pâinea cea mai proastă şi cea mai scumpă. Şi a început să fie o tradiţie să asist la veşnicul dialog între producătorii de grâu care primesc un preţ mic pe munca lor, pe de o parte, şi procesatorii de pâine care şi ei nu sunt în câştig, pe de altă parte. Aflăm că 90% dintre brutari lucrează fără profit, aşa de dragul mâncătorilor de pâine şi produse de panificaţie, 4.500 de firme de morărit şi panificaţie s-au închis, iar 3.500 de angajaţi din domeniul acesta au intrat, de curând, în şomaj.

Miroase a speculă

Asta în timp ce în toată Europa există o mişcare a cerealelor, ba chiar şi în cealaltă parte care nu-i Europa. Miroase a speculă, pâinea noastră cea de toate zilele.

Ce facem noi, românii?! Păi, ce facem! Ne pregătim să importăm cu 50% mai mult decât am vândut cereale, astfel încât în februarie preţul pâinii se va scumpi cu peste 16%. Aurel Popescu, preşedinte ROMPAN, precizează că, dacă adăugăm faptul că în fiecare an suprafaţa cultivată cu cereale a devenit din ce în ce mai mică, suprafaţă dijmuită şi de condiţiile meteo nefavorabile, inundaţii, caniculă, plata cu întârziere a subvenţiilor agricole, anularea unor ajutoare pentru îngrăşăminte, avem imaginea completă a explicaţiilor care se pot da celor care nu înţeleg, ca mine, de exemplu, de ce pâinea devine mai proastă şi mai scumpă.

Gluma cu obezitatea

Să mai adăugăm faptul că pâinea îngraşă? Nu este cazul! La cât se cumpără acum, nu din zona asta vine îngrijorarea noastră. Ar trebui să ne temem pentru siguranţa alimentară a noastră, a tuturor. Până acum, dacă aveai pâine, cartofi, varză şi fasole nu-ţi făceai mari griji alimentare.

Aşadar, dacă pâine nu e, nimic nu e, chiar dacă, în glumă, îngraşă! Amintiţi-vă rugăciunea „Tatăl Nostru“! Acolo pâinea are sensul adevărat pe care cei care o produc îl uită!

Vasilica GHIŢĂ ENE