Noua legislaţie comunitară privind utilizarea aditivilor

Share Button

Oficialii de la Bruxelles consideră că utilizarea aditivilor în alimente va deveni în curând mai sigură şi mai transparentă datorită celor două acte legislative aprobate recent de Comisia Europeană.

„Adoptarea celor două regulamente privind aditivii va spori capacitatea de decizie a cetăţenilor şi, deopotrivă, a industriei deoarece va face ca toţi cei interesaţi să ştie exact care sunt aditivii autorizaţi în produsele alimentare,“ a declarat John Dalli, comisarul pentru sănătate şi consumatori.

„În esenţă, aceasta înseamnă un cetăţean mai bine informat şi, în acelaşi timp, o industrie alimentară a UE dotată corespunzător pentru a introduce noi produse inovatoare şi sigure“, a concluzionat el. Primul regulament se referă la aditivii din produsele alimentare şi va intra în vigoare în iunie 2013. Această listă, disponibilă de asemenea într-o bază de date online (https://webgate.ec. europa.eu/sanco_foods/?sector=FAD) va permite consumatorilor, operatorilor din sectorul alimentar şi autorităţilor de control să identifice cu uşurinţă aditivii care sunt autorizaţi într-un anumit produs alimentar.

Cea de-a doua listă priveşte aditivii din ingredientele alimentare, cum sunt enzimele, aromele şi substanţele nutritive şi se va aplica după 20 de zile de la data publicării în Jurnalul Oficial al UE.

Instituirea celor două liste reprezintă un pas important în punerea în aplicare a Regulamentului-cadru (CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari, adoptat în decembrie 2008.

Ce schimbări apar?

Prin elaborarea acestor liste sunt aduse clarificări cu privire la aditivii autorizaţi pe categorii de alimente. În unele cazuri sunt autorizaţi puţini aditivi sau chiar sunt complet interzişi. Aşa se întâmplă, de exemplu, în cazul iaurtului nearomatizat, al untului, al compotului, al pastelor făinoase, al pâinii simple, al mierii, al apei şi al sucului de fructe.

În alte categorii, de regulă cele privind produsele alimentare cu grad înalt de prelucrare – precum dulciurile, snackurile, sosurile şi băuturile aromatizate – se autorizează un număr mare de aditivi.

Pe lângă instituirea celor două liste, noua legislaţie prevede, de asemenea:

• condiţii bine determinate în care se pot adăuga aditivi la alimente;

• o împărţire a alimentelor în categorii cu aditivii enumeraţi într-o manieră clară, în funcţie de categoriile de alimente la care pot fi adăugaţi;

• un program pentru deplina reevaluare a siguranţei tuturor aditivilor autorizaţi;

• orientări şi instrucţiuni clare pentru solicitanţii de noi utilizări de aditivi alimentari.

Reevaluarea aditivilor

În martie 2010, Comisia a adoptat un program pentru reevaluarea tuturor aditivilor alimentari autorizaţi. Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) trebuie să reevalueze toţi aditivii până în 2020. Stabilirea priorităţilor de reevaluare se face pe baza datei la care un aditiv alimentar a fost evaluat ultima dată, a disponibilităţii unor noi informaţii ştiinţifice, a gradului de utilizare a unui aditiv alimentar şi a expunerii oamenilor la acesta.

Coloranţii alimentari sunt primii pe lista de priorităţi. Şaptespre­zece coloranţi au fost deja reevaluaţi. Pentru trei dintre aceştia, Comisia a propus deja niveluri de utilizare revizuite, având în vedere că EFSA consideră că expunerea la aditivii respectivi poate fi prea mare pentru anumite grupuri de consumatori.

Datorită unor noi informaţii ştiinţifice, se acordă prioritate mai mare îndulcitorului aspartam, care va fi reevaluat până în septembrie 2012.

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *