Lapte fără pic de lapte și carne „înnobilată“ prin învechire

Reporterii Lumea Satului au avut șansa să participe la o manifestare la care au participat sute de crescători de vite. Iar ce au aflat de la fermieri putem spune că întrece orice imaginaţie. De fapt, până acum în presă s-au publicat frânturi din informaţiile pe care le vom prezenta mai jos, dar se pare că nimănui nu-i pasă. Din principiu, conaţionalii noștri știu că „în România se revarsă toate gunoaiele din Occident“, dar se pare că s-au împăcat cu situaţia. Și asta de zeci de ani. În materialul de faţă nu vrem să acuzăm pe nimeni. Niciun supermarket și niciun producător. Prezentăm doar opinia unor oameni care știu cel mai bine cu ce se „mănâncă“ laptele și carnea din România…

De unde atâta lapte

Se poate observa cu ochiul liber că în aproape orice supermarket sau hipermarket raionul de lactate este cel mai întins ca suprafață și cel mai bine aprovizionat. Sunt zeci și zeci de sortimente de lapte, iaurt, brânză, cașcaval și sute de alte specialități. De unde atâta lapte pentru toate aceste produse, ne-am putea întreba… Voci din piața românească a laptelui au declarat nu o dată că… laptele de pe piață nici măcar nu este lapte. Și că o mare parte din laptele din comerț este falsificat. Și că el ar conține apă, untură de porc, seu, uleiuri vegetale hidrogenate, aditivi, lapte praf, făină de grâu, sare, faină de oase. O părere asemănătoare o are și un fermier transilvănean, care are sute de vaci de lapte. „Din ce e făcut laptele? Din zer și lapte praf. Păi laptele praf nu e mai scump, m-ați putea întreba? Este, dar vara este o supraproducție de lapte, cu un preț de piață minuscul, și de aici și laptele praf. Ce conține laptele din magazine? Cele mai nocive versiuni conțin zer, ca suport pentru lapte, și lapte praf. Dar foarte foarte grav este faptul că unele sortimente conțin proteină animală. Să nu uităm că tocmai proteina animală introdusă în furaje a produs «boala vacii nebune». Tocmai de aceea această proteină a fost interzisă“, ne-a declarat fermierul transilvănean.

Carnea, o mare problemă

O altă mare problemă ar reprezenta-o carnea vândută în unele supermarket-uri. Greu de crezut, dar mai mulți fermieri ne-au destăinuit că o mare parte din carnea din galantare ar fi vechi de luni sau chiar ani și ar proveni din rezervele strategice ale unor state precum Franța, Germania, Austria și altele… Astfel, Ioan Pop, inginer la o fermă din Târgu-Mureș, ne confirmă faptul că laptele și carnea vândute pe piața românească au o mare problemă. „Nemulțumirile noastre, ale fermierilor, sunt legate de calitatea laptelui care este adus în România din UE. Ca să protejăm industria internă se impun obligatoriu standarde de calitate pentru produsele aduse de la țară. Credem că este logic și drept să impună și produselor venite din Europa standardele de calitate impuse fermierilor români. De exemplu, fermelor românești li se impune ca laptele care iese pe poarta fabricii să aibă minimum 3,1% proteine și 3,9% grăsime. Dacă li s-ar impune și importurilor aceste standarde de calitate și ar fi verificate constant de către autorități la intrările în țară atunci nu va mai fi un aflux de lapte din UE și fermierii români nu ar mai fi obligați să-și lichideze fermele de vaci.

În privința cărnii, România importă astăzi 70% din carnea de porc pe care o consumăm… Această carne este congelată de la 5-6 luni în sus, se aduce CPL la metru cub… Problema e că, dacă noi vrem să exportăm carne în țările UE, ni se impune să exportăm numai carne proaspătă, refrigerată. Dacă noi am impune și noi standardul de carne refrigerată la intrarea în România s-ar rezolva și această problemă cu afluxul de carne congelată de luni de zile din Occident spre România. Toate aceste probleme se pot rezolva cu ușurință, numai că trebuie puțină bunăvoință din partea autori­tăților statului“, explică Pop.

Faptele se cunosc, dar nu interesează pe nimeni

Se știe deja că hypermarket-urile au renunțat la producţia internă de lapte, mai ales după desființarea cotelor de lapte din aprilie a.c. Așa că preferă să importe lapte din ţări precum Polonia, Ungaria, Germania, Austria sau Slovacia. Din aceste ţări vine lapte mai ieftin, pentru că au rămas cu stocuri mari din cauza embargoului impus de Rusia. Claudiu Frânc, președintele Federației Naționale a Crescătorilor de Bovine, confirmă cele scrise mai sus: „Laptele din import are alte caracteristici decât cele înscrise pe cutie, avem dovezi și fapte foarte clare. Și nu numai laptele, ci și carnea din import este adusă de la rezervele de stat ale anumitor țări. Noi am dovedit toate aceste lucruri la protestele de la graniță pe care le-am organizat în anul 2011. Iar aceste proteste au fost organizate de Federația Națională a Crescătorilor de Bovine. Atunci, împreună cu organele de control ale statului, am găsit transporturi ale căror determinări fizico-chimice și microbiologice au dove­dit că laptele este de o calitate execrabilă… Se știe că laptele este un produs viu… Ăla era mort… Nu pot să vin să spun că aduc lapte proaspăt și, de fapt, să fie cu totul altceva…“

Statul poate rezolva problemele… Oare?

Kelemen László, vicepreședintele Comisiei pentru Agricultură din Camera Deputaților, crede că problemele sunt într-adevăr grave, dar că unele sunt și amplificate artificial de fermierii români. „În legătură cu plângerile fermierilor despre calitatea laptelui sau a cărnii de import… Eu nu știu exact care este calitatea clară a produselor din Vest, dar cred că trebuie să protejezi piața și producătorii autohtoni. Iar pentru mine asta e o evidență. Și nu cred explicația autorităților care spun că UE nu ne lasă să intervenim. Dacă ne uităm la țările din Uniune, vedem că toate inventează niște măsuri prin care își protejează propriile piețe. Eu așa cred că ar trebui să fie protejați și fermierii români, mai ales că suntem o țară agrară și nu are de ce să ne fie rușine de asta. Noi ceasuri mai bune ca elvețienii sau mașini mai bune ca nemții nu o să facem, încă o bună vreme. Dar mâncare bună pentru întreaga Europă am putea face. De aceea nu trebuie să ne fie rușine că suntem o țară agricolă. De aceea cred că toate aceste probleme care apasă zilnic pe capul fermierului român trebuie depășite, iar fermierii de aici trebuie să vadă acea mână întinsă spre ei ca să supraviețuiască“, ne-a explicat deputatul.

I-am întrebat pe fermieri care ar fi soluția pentru a cumpăra un lapte de calitate. Una ar fi achiziționarea de la poarta fermelor. Dar aceasta presupune bani pe benzină și timp consumat, care fac achiziția „nerentabilă“. Singura alternativă viabilă ar fi achiziționarea laptelui de la automatele din piețe. Cât despre carne… Rudele de la țară să trăiască! Sau magazinele produ­cătorilor români.

Bogdan PANȚURU