Un an excepţional pentru viticultorii din Recaş

Interviu cu dl ing. Gheorghe Iova, director general Cramele Recaş

– De ce suprafaţă de plantanții cu viță-de-vie dispune Recașul?

– Cramele Recaș exploatează 900 ha de viță-de-vie, dintre care 20 ha sunt la Miniș, înfiinţate în acest an cu două soiuri pentru vinuri roşii Cabernet Sauvignon şi Fetească Neagră, datorită condiţiilor favorabile din acea zonă. Celelalte sunt toate pe Recaș. Din această suprafaţă, mai există plantaţii vechi pe 130 ha, care în toamna anului 2012 vor fi defrişate, urmând a fi replantate în 2013. Astfel, întreaga suprafaţă va fi cu vii noi al căror potențial de producție va fi net superior celor de până acum. Ca structură, avem 55% din suprafaţă plantată cu soiuri pentru vinuri albe – Feteasca Regală, Chardonnay Sauvignon, Muscat Ottonel, Riesling etc., iar diferenţa este pentru vinuri roşii – Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir etc. Ne gândim să ajungem la 1.000 ha de exploataţie viticolă, dar acest lucru depinde de posibili­tatea de a achiziţiona terenuri în zonă, dar și în alte zone viticole cu potenţial.

– Ce soi de viță-de-vie a fost mai productiv anul acesta?

– În general, indiferent de condiţiile climatice din anul respectiv şi de tehnologiile aplicate, există soiuri de calitate la care intervenim pentru a diminua cantitativ producţia, cu scopul de a obține o calitate excepţională. Amintesc aici Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagră, Chardonnay. Alte soiuri sunt de mare producţie, la care se obţin peste 12-15 tone pe hectar, așa cum sunt Feteasca Regală, Mustoasa de Madarat.

– Spuneți-mi câteva cuvinte despre tehnologia folosită în cultura viței-de-vie, dar și în vinificație aici, la Recaș.

– Aplicăm cele mai moderne tehnologii, motiv pentru care în ultimii ani producţiile au fost ridicate din punct de vedere cantitativ şi foarte bune din punct de vedere cali­tativ. Referitor la tehnologia de vinificaţie, nu pot spune decât că aceasta se află la nivel mondial, rezultatele fiind cele deja știute, vinurile de Recaș obținând numeroase medalii.

– Având la dispoziţie resurse financiare europene, ați accesat proiecte pentru modernizarea, respectiv dezvoltarea cramelor?

– Pe vinificaţie avem două proiecte. De-a lungul ultimilor şapte ani nu am reuşit mai multe pentru că, din păcate, nu mai avem sub 35 de ani și suntem penalizați. Referitor la viticultură, cele mai multe suprafeţe defrişate şi replantate s-au realizat prin susţinere din fonduri europene, vizând reconversie-replantare, reconversie-restructurare.

– Cum a fost anul 2011 pentru dumneavoastră?

– Excepţional din punct de vedere calitativ, pentru că nu am avut niciodată struguri de o aşa calitate. Din punct de vedere cantitativ, mulţumitor, pentru că este o vie nouă sau am diminuat noi cantitatea tocmai pentru a obţine un vin de o calitate excepţională. Calitatea este dezideratul nostru major, iar o dovadă o reprezintă faptul că și în această perioadă de criză, 2010-2011, noi am crescut vânzările.

– Consideraţi că sunteţi într-o luptă cu vinurile din Asia pentru a vă menţine pe piaţă?

– La nivel mondial se produce mai mult vin decât se consumă. Aceasta este situația cu care ne luptăm de ani de zile. Aici intervine meritul celor care produc vin, având în vedere calitatea strugurilor, a vinului şi a produsului final care ajunge la cumpărători, precum şi priceperea celor care se ocupă de segmentul de promovare şi vânzare a vinului. Trebuie să existe un raport preţ-calitate foarte bun. De-a lungul timpului, Cramele Recaș au participat la diferite concursuri unde au obţinut multe medalii şi premii. În acest an au obţinut la concursurile internaţionale peste 25 de medalii. Cea mai importantă este cea din luna martie la Paris, la Salonul Internaţional al Vinalies, unde produsul nostru alb Solo Quinta 2010 – un cupaj alb sec format din cinci vinuri, patru albe și unul roșu, vinificate în alb – a obţinut trofeul pentru „cel mai bun vin alb sec“ din concurs. Prin aceste participări, prin seriozitatea de care dăm dovadă, prin calitatea vinurilor, cred că ne putem impune pe piaţa românească dar şi la export, pentru că vinul nostru ajunge deja în peste 20 de ţări ale lumii. Acest lucru cred că se datorează doar calităţii şi preţului pe care îl solicităm.

Mihăiță AFRENIE