Celar, un brand cu „tărie“
A construi o afacere în România este tot mai greu, cel puțin așa spun mulți dintre cei care pornesc pe drumul antreprenoriatului. Însă, atunci când există determinare orice lucru devine posibil. Așa a fost și în cazul soților Lucian și Andreea Cîrlig din Bogați, județul Argeș, care au decis că pot pune pe picioare o afacere profitabilă cu țuică, rachiu și pălincă.
O afacere cu tradiție
În familia Cîrlig producerea pălincii și a țuicii de prune reprezintă o activitate cu tradiție, iar până nu demult licoarea era obținută tradițional, așa cum se întâmplă în cazul tuturor familiilor care dețin livezi cu pomi. Totul s-a schimbat în septembrie 2018, atunci când cei doi tineri s-au decis că merită să investească și să ducă afacerea la alt nivel. „Ne-am decis că este momentul să ne ajutăm familia să comercializeze produsele pe care le obține. Străinii nu prea au auzit de aceste băuturi, așa că ne-am spus că ar fi bine să le facem mai cunoscute. Noi avem o livadă de 3 ha cu pruni, soiul Anaa Spath, un soi dulce, care ne ajută să avem distilate cu un gust deosebit“, a declarat Andreea Cîrlig.
De livada de pruni are grijă în general soacra Andreei, Maria Cîrlig. Ea se ocupă de fiecare lucrare necesară pe parcursul anului, iar atunci când volumul de muncă este mai mare apelează la sprijinul oamenilor din sat. Chiar și de obținerea rachiului, a țuicii și a pălincii se ocupă tot ea, iar cei doi tineri se ocupă de ambalare, capișonare, timbrare, promovare și comercializare.
2019, un an dificil
Condițiile climatice din acest an au fost destul de dificile pentru pomicultorii din toată țara. Din păcate, nici în Bogați vremea nu a fost tocmai prielnică, iar producția de prune nu a fost foarte mare, însă avantajul celor de aici a fost faptul că în 2018 producția de fructe a fost ridicată și în aceste condiții dispun de cantități suficiente de băuturi pentru comercializare.
„Avem un produs 100% natural, fără niciun fel de adaos și este foarte apreciat de cei care l-au gustat. În 2019 nu am produs mai nimic, dar comercializăm acum ce am produs în 2018, atunci când am obținut aproximativ 2.000 litri de pălincă, țuică și rachiu“, a mai punctat Andreea.
Produsele pot fi achiziționate din magazinele de suveniruri din Centrul Vechi din București, precum și în târgurile de specialitate, însă cei doi intenționează ca în scurt timp produsele să poată fi achiziționate și prin intermediul propriului magazin online.
Impactul vizual este foarte important atunci când cumpărăm ceva, iar acest aspect nu a fost neglijat de soții Cîrlig, care au creat o etichetă unică, iar sticlele, cu o formă specială, unică poate în țară, sunt importate din Italia.
„Aducem sticlele din Italia pentru că în România nu avem astfel de sticle. Ne-am gândit că este important să oferim și altfel de cadouri, așa că avem și sticluțe care pot fi transportate de turiști pe avion. Realizăm și cadouri, adică diverse cutii de lemn, la designul cărora vom mai lucra pentru că vrem să le personalizăm. Acestea au în interior o umplutură tot din lemn. De asemenea, oferim și sticluțe sau țoiuri cu pălincă, țuică și rachiu“, a completat Andreea.
Dracula’s Pălinca
Mi-a atras atenția în mod deosebit Dracula’s Pălinca. O idee inedită, apreciată de turiștii străini care vizitează țara noastră datorită legendei Contelui Dracula. De fapt, de astfel de lucruri consider că ar trebui să țină cont cei care construiesc o afacere.
Întrebată de prețurile pe care le obține pentru un litru de pălincă, țuică sau rachiu, Andreea a specificat faptul că prețul pentru un litru de țuică este între 120-150 lei, iar al pălincii este între 150-200 lei. Chiar dacă unii ar putea spune că sunt destul de piperate, ea argumentează prin faptul că oferă produse de calitate superioară.
Țuica are 32 de grade și pălinca 50, iar fiecare licoare este obținută într-un cazan profesional, realizat pe comandă în Serbia, deoarece în România nu se mai produc.
Chiar dacă sunt la început de drum, iar investiția, la care au contribuit mai mulți membri din familie, a fost în jur de 50.000 euro, cei doi tineri au planuri mari și nu încetează să se dezvolte. Intenționează ca în următorii ani să aducă pe piață și specialități: lichioruri cu diferite arome sau pălincă și țuică obținute din alte fructe, dar toate vor fi mai întâi testate și, în funcție de reacția clienților, vor rămâne sau nu spre comercializare.
Produsele sunt rafinate, băubile și mențin acel gust specific de prună pe care îl caută tot mai mult clienții. – Andreea Cîrlig
Larissa SOFRON
MAI JOS REPORTAJUL VIDEO