Sălajul, printre cei mai importanţi producători de fructe ecologice

Sălajul a devenit unul dintre cei mai importanţi producători de fructe ecologice din România. Pentru prima dată, furnizează fructele pe piaţa locală, dar şi în alte judeţe, inclusiv în Bucureşti. La nivel local, vânzările sunt încă neînsemnate, pe fondul lipsei unei culturi a consumului de fructe ecologice.

În judeţul Sălaj sunt înregistraţi peste o sută de producători de fructe ecologice, iar numărul acestora continuă să crească, tot mai mulţi fermieri înţelegând că agricultura ecologică poate însemna viitorul segmentului agricol românesc. Preşedintele Asociaţiei Pomicultorilor din judeţul Sălaj, Luka Petru, susţine că utilizarea mai redusă a îngrăşămintelor chimice în livezi până în 1989 a făcut ca obţinerea fructelor ecologice să fie mult mai uşoară decât în alte zone ale ţării.

Potrivit lui Luka Petru, agricultura ecologică are în judeţul Sălaj din ce în ce mai mulţi adepţi, însă marea problemă o reprezintă lipsa unei culturi a consumului de fructe ecologice, în cele mai multe cazuri populaţia preferând să cumpere mere sau pere mari şi frumoase, chiar dacă multe dintre ele nu au gust, fiind tratate cu îngrăşăminte chimice. Pentru a reuşi să-şi asigure pieţe de desfacere pentru fructele obţinute, pomicultorii din Sălaj au înţeles că trebuie să se asocieze, fiind singura alternativă viabilă. Şi s-au asociat, iar primul pas făcut după constituirea asociaţiei a fost să-şi achiziţioneze un aparat inedit, dar tradiţional de obţinut suc din mere ecologice. Aparatul este unul confecţionat din lemn şi metal, stoarcerea fructelor realizându-se cu ajutorul unei prese hidraulice. Presa este utilizată în fiecare sâmbătă dimineaţa pe platoul de marmură din centrul municipiului Zalău, în cadrul târgului de produse tradiţionale. Aici, trecătorii aleg câteva mere care sunt stoarse pe loc, în câteva secunde obţinând un recipient cu suc proaspăt numai bun de băut. Ideea extrem de simplă a fost bine primită de pomicultorii sălăjeni, care au iniţiat un proiect de achiziţionare şi montare în mai multe oraşe sălăjene a unor automate de fructe. În schimbul câtorva monede, trecătorii vor putea comanda, prin simpla apăsare a unui buton, stoarcerea unuia sau mai multor fructe, procedeu prin care vor obţine suc natural şi proaspăt contra unor sume care urmează să fie stabilite.

Petele fac diferenţa

Preşedintele Asociaţiei Pomicultorilor din Sălaj, Luka Petru, susţine că între fructele tratate şi cele ecologice există diferenţe uriaşe. „Uneori cumpărătorii vin la mine şi îmi spun că nu vor mere pentru că sunt mici şi pătate. Eu le spun atunci să meargă şi să cumpere din supermarket mere de un kilogram, mari şi frumoase, dar fără gust. Ideea este că tocmai acele pete de pe merele mici fac diferenţa, pentru că asta înseamnă că acele fructe sunt naturale şi nu au fost tratate cu nimic, decât cu raze solare naturale, de la soare… Încă nu există o cultură a consumului de fructe ecologice, pentru că oamenii se uită la aspect şi nu dau mare importanţă conţinutului. În străinătate lucrurile stau cu totul altfel. Poate şi preţul mai mare al fructelor şi legumelor ecologice face ca populaţia să opteze pentru fructele tratate chimic. Luka Petru susţine însă că primul pas în agricultura ecologică a fost făcut, iar Sălajul a devenit unul dintre cei mai importanţi producători de mere eco din ţara noastră, principalele pieţe de desfacere fiind în judeţe mari precum Timiş sau Arad, dar şi în municipiul Bucureşti.

Adrian LUNGU