Noi tehnologii în agricultură. Carnea scoasă la imprimantă, o tehnologie greu de imaginat

Share Button

carne-3dCu toții știm ce este o imprimantă. Este un obiect prin care, cu ajutorul unui calculator, tipărim coli cu diferite înscrisuri, poze sau desene. Ei bine, de câțiva ani, o nouă tehnologie își face loc în viața oamenilor – imprimanta tridimensională sau 3D. Ca o scurtă definiție, putem spune că imprimanta 3D este un dispozitiv ce realizează obiecte fizice folosind ca „intrare“ fişiere electronice create cu ajutorul calculatoarelor specializate în grafică tridimensională. Astfel, simplist spus, imprimanta 3D depune pe o suprafaţă de lucru straturi succesive de pulbere din cele mai variate substanțe. Iar în acest mod pot fi „scoase la imprimantă“ diferite obiecte. De exemplu, o companie din America a anunțat că anul acesta va lansa pe piață primul autoturism „fabricat“ integral la o imprimantă 3D. Iar piesele de schimb vor putea fi create acasă, bineînțeles tot la o imprimantă 3D.

Cu ajutorul acestei tehnologii au putut fi create inclusiv jucării, mobilă, diferite scule și unelte, arme de foc, dar şi produse de uz alimentar, precum ciocolata. De altfel, Internetul e „plin“ de oferte cu astfel de imprimante. Dar, mai nou, o companie americană nou-înfiinţată dezvoltă o metodă de a obţine carne crudă artificială cu ajutorul unor bioimprimante 3D. Profesorul Gabor Forgacs, de la Universitatea din Missouri (SUA), a recunoscut într-o declarație acordată presei că a printa un organism viu este mult mai dificil decât a realiza o bijuterie sau o tabletă de ciocolată. „Noi printăm materie vie, celulele sunt vii atunci când le printăm“, a explicat Forgacs. Pentru a obţine carne în acest mod oamenii de ştiinţă au prelevat întâi celule stem sau alte celule spe­cializate de la un animal, prin procedura numită biopsie. Celulele stem se pot autoreplica de multe ori şi sunt, de asemenea, capabile să se transforme în alte celule specializate. Odată multiplicate în număr suficient, ele sunt puse în cartuşul bioimprimantei 3D. Astfel, bioimprimanta printează folosind această „biocerneală“ care conţine milioane de celule vii. Odată printate în forma dorită, celulele fuzionează între ele, formând ţesuturi. Dar chiar cercetătorii recunosc că, în acest moment, carnea „scoasă“ la imprimantă nu este, momentan, comestibilă. Dar e doar o chestiune de timp…

(B.P.)

 

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *