Afacere integrată la Sultana – nectarul de caise bio i-a cucerit pe englezi

Share Button

Fondată în 2009, livada familiei Popa din localitatea Sultana, comuna Mănăstirea, județul Călărași, stă la baza unei afaceri pornite din pasiunea pentru produsele naturale, dar mai ales din dorința de a avea în mână toate verigile unei afaceri integrate, de la îngrijirea și creșterea pomilor fructiferi până la prelucrarea fructelor și valorificarea produselor obținute.

– Domnule Constantin Popa, cum ați ajuns să investiți în acest sector?

– Am vrut să investesc într-un domeniu în care să pot realiza un circuit închis și să creez valoare adăugată mare. Și astăzi putem vorbi de o afacere integrată în sensul că toate fructele pe care le producem aici sunt procesate în unitatea noastră de producție și tot noi vindem gemurile, dulcețurile și nectarul pe care le facem.

– Pe ce suprafață se întinde livada?

– Avem 10 ha, în mare parte vorbim de o livadă superintensivă, iar ca specii avem cireș, cais – acesta este ecologic –, păr, măr, prun, gutui, piersic și nectarin.

– Caisul, spuneați, este în sistem ecologic. De ce nu aveți toată suprafața în regim eco?

– Nu se poate, din punctul meu de vedere ar fi foarte greu. Livada ecologică are 950 de caiși, dar sunt sensibili și pierdem în fiecare an câte 10-15 pomi. Mor din cauza faptului că ei nu pot fi tratați.

– În aceste condiții, de ce ați ales caisul pentru a-l crește în regim ecologic?

– Am ales totuși caisul pentru că mi-am amintit că părinții mei aveau caiși în curte și pomii aceia nu erau stropiți, nu erau tăiați și dădeau o producție extraordinară în fiecare an. Soiurile de caiși pe care le-am achiziționat și le-am plantat nu au mai avut aceeași rezistență pe care o aveau caișii bătrâni pe care îi știam.

– Ce soiuri de cireși și caiși ați ales să plantați în livadă?

– La cireși avem un soi timpuriu Bigarreau Burlat, care a fost cules și comercializat deja în București, pentru că noi facem și livrări la domiciliu. La acest soi anul acesta am înregistrat o producție de 8-10 kg/pom. Puțin, pentru că acest soi altoit pe Mahaleb intră în producție maximă în anul 9-10 de la plantare, iar noi suntem cu el în al 8-lea an. La caiși am ales Cea mai bună de Ungaria, Tardiv Rouje del Bar, Dacia, deci avem soiuri foarte bune. Dacă anul trecut am avut o producție slabă, pentru că am avut parte de o brumă târzie, în acest an vom avea cu siguranță 25-30 kg/pom.

– Ați accesat fonduri europene, care a fost valoarea proiectului și în ce ați investit banii?

– Valoarea proiectului a fost de aproape 500.000 euro, bani care au fost investiți în înființarea plantației, în infrastructură, pentru că toată livada este prevăzută cu sistem prin picurare, un puț forat, pompe, platformă betonată, gard și unitate de procesare.

– Ce capacitate de producție aveți în fabrică și ce produceți, mai exact?

– Producem cam 400 de litri nectar/zi, lucrăm într-un singur schimb, procesăm numai fructele din livada noastră, iar ca sortimente realizăm nectar de caise, nectar de piersici și nectar de nectarine. Nu folosim zahăr, ci doar suc concentrat de mere, tot eco, pentru că produsele sunt certificate de ECOCERT. Mai facem dulceață de căpșune fără zahăr și căpșunele sunt în reconversie, deci în curând vor fi și ele certificate eco, dulceață de gutui, piersici și caise.

– V-ați creat propriul brand pentru a vinde produsele obținute aici în livadă?

– Da, de 3 ani produsele noastre sunt etichetate cu brandul „Livada Domniței“.

– Am văzut în curtea dumneavoastră și un solar, aveți și legume la vânzare?

– Da, în solar producem roșii Cherry, iar în câmp avem roșii Prunișoare. Roșiile Cherry le vindem, iar din roșiile obținute în câmp facem suc de roșii în aceeași fabrică pentru că avem un robot multifuncțional.

– Cum reușiți să le valorificați?

– Fructele proaspete le livrăm fie prin comenzi la domiciliu, fie la Mega Image. În perioada aceasta zilnic pleacă transporturi spre București.

– Mai aveți timp să faceți și livrări? Cine vă mai ajută din familie?

– Avem angajați care pleacă cu marfa, dar și fiica mea se ocupă de logistică și onorarea comenzilor, iar soția, pentru că este un economist de excepție, se ocupă de partea economică a afacerii.

– Cum a fost anul acesta? Ați avut probleme cu boli, dăunători, după perioada rece din primăvară?

– Nu am avut probleme majore. Avem angajat un inginer agronom, care s-a specializat și în Anglia, a lucrat 5 ani acolo și a făcut tot ce trebuie. Ne descurcăm de minune.

– Dacă tot ați menționat Anglia, v-ați gândit să valorificați produsele și în alte țări?

– Sigur. Avem deja trimise mostre în Anglia și promisiunea că anul acesta vom exporta 20 tone de nectar de caise eco. Și în Franța avem contacte, clienți interesați de produsele eco. Este o nișă extraordinară, asta este tendința. Oamenii vor să mănânce curat și e normal. Mulți vor să elimine zahărul din alimentație, iar noi încercăm să rezolvăm aceste nevoi. Noi am văzut această tendință pe când nișa era foarte îngustă, însă acum se lărgește din ce în ce mai mult și la noi.

– Ce alte obiective mai aveți? Vă gândiți să măriți suprafața, să aduceți noi specii?

– Da. Anul acesta nu am fost mulțumiți de soiul de păr Conferance. Nu a dat rezultate aici, în zona noastră, l-am scos în toamnă și anul acesta am plantat 1 ha de cireș. De data aceasta am ales un cireș altoit pe Gizela 5, un cireș care intră pe rod din anul 3 de la plantare și oferă productivitate mare.

– V-ați gândit și la arbuști fructiferi?

– M-am gândit, însă sunt în stadiul de studiu. Vom vedea în viitor.

Patricia Alexandra POP

Revista Agrobusiness nr. 13, 1-15 iulie 2017 – pag. 16-17

Add a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *